榮昌豬是中國三大地方名豬之一，國際媒體英國BBC曾經在榮昌做過采訪，而且，榮昌豬1957年被載入英國《世界家畜品種及名種辭典》，如此大的名氣，榮昌豬有哪些特性受到大家的喜歡呢?下面，我們將詳細的來羅列下榮昌豬的一些品種性能。

外形特征

榮昌豬獨有的體型特征為："獅子頭、黑眼膛、羅漢肚、雙脊梁，騾子屁股尾根粗，嘴短三道箍"。

榮昌豬體型較大，結構勻稱，毛稀，鬃毛潔白、粗長、剛韌。頭大小適中，面微凹，額面有皺紋，有漩毛，耳中等大小而下垂，體軀較長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細致、堅實，乳頭6—7對。絕大部分全身被毛除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余均為白色;少數在尾根及體軀出現黑斑。RongChang Pig榮昌豬體型較大，除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均為白色。

也有少數在尾根及體軀出現黑斑全身純白的。群眾按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。榮昌豬頭大小適中，面微凹，耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛;體軀較長，發育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細致、結實;鬃毛潔白、剛韌。乳頭6～7對。

生產性能

榮昌豬頭大小適中，面微凹，耳中等大小，下垂，額面有橫行皺紋,中間有一旋毛;乳頭6～7對。散戶養殖成年公豬體重98公斤左右;成年母豬體重87公斤左右。榮昌豬公豬性成熟較早，4月齡進入性成熟期;一般于5月齡左右開始配種，利用1～2年淘汰。榮昌豬母豬初情期為86天左右(71～113天)，發情周期21天左右;初配以8月齡、體重70公斤左右為宜。繁殖利用年限一般為6～7年，散戶養殖**個體也有利用10年后淘汰的。產仔數散戶養殖初產為6.7頭，經產為10.2頭，初生個體為0.86公斤左右，斷奶仔數為9.66頭，60日齡斷奶個體重11.9公斤左右。

日增重313克，以7-8月齡體重80公斤左右為宜，屠宰率為69%，瘦肉率42-46%，腿臀比例 29%。榮昌豬肌肉呈鮮紅或深紅色，大理石紋清晰，分布較勻，24、96**貯存損失分別為3.5、7.2%。股二頭肌熟肉率為67.7%。背最長肌的含水率為70.8%，脂肪3.2%，蛋白質24.8%;每克干肉發熱量為5725千卡。

繁殖性能

公豬的發情期為62-66日齡，4月齡已進入性成熟期，5-6月齡時可開始配種。成年公豬的射精量為210毫升左右，精子密度為0.8億/毫升。母豬初情期平均為85.7(71～113)日齡，發情周期20.5(17～25)天，發情持續期4.4(3～7)天。初產母豬產仔數6.7±0.1頭，斷奶成活數6.4±0.1頭，窩重60.7±0.4公斤;3胎以上經產母豬產仔數為10.2±0.1頭，斷奶成活數9.7±0.2頭，窩重102.2±0.6公斤。

推廣方面

近幾年來，與榮昌豬有關的各項科技成果達 412 項，大部分科技成果被推廣應用，產生了巨大的經濟社會效益。僅生豬" 兩推五改" 一項就新增效益 3.7億元。經重慶市養豬科學研究院10年的艱苦攻關，培育出我國**個低外血含量的專門化母系──新榮昌豬Ⅰ系。該品系既保持了原榮昌豬繁殖力強、配合力好、肉質優良、適應性強及毛色特征等優良特性，又在瘦肉率、生長速度和飼料轉化率等重要經濟性狀指標上有較大幅度**。目前，新榮昌豬Ⅰ系母豬，已被國家確定為重點推廣的瘦肉型專門化母系。

保護狀況

1972年被納入“全國育種科研協作計劃”;1984年被列入全國**地方良種豬;

1985年被列為國家一級保護品種;

1987年榮昌豬國家標準頒布;

2000年被列入**批國家畜禽品種保護名錄;2001年建立**資源保種場;

2008年建立**資源保護區，全國各省區市均有榮昌豬分布。目前，重慶市有能繁母豬20余萬頭、公豬220余頭，保種核心群有種母豬150頭、種公豬20頭。

榮昌豬有著其它豬們無以比較的優越性。經過榮昌老百姓400多年的選育，它已形成了自己獨有的品牌，其耐粗食、適應性強、雜交配合力好、遺傳性能穩定、瘦肉率較高、皮薄肉嫩、肉質優良、鬃白質好。榮昌豬目前已經走過國門，走向世界。