漢江作為長江**的支流，養育著沿河兩岸的居民，也促生出畜牧類的產物，漢江黑豬，現在漢江黑豬作為陜西地區的地理標志性物種，重新受到了市場的關注，你們，有關漢江黑豬的歷史來歷和漢江黑豬的相關性能，獸藥招商網小編下面來給大家整理一下。

漢江黑豬品種歷史

漢江黑豬原名黑河豬，俗名西山豬(因主產于漢中盆地西北部山區而得名)，1982年陜西省畜禽品種鑒定委員會進行普查時，曾定名為漢中黑豬，包括黑河豬、鐵爐豬、水硙河豬、安康豬等，于1983年統一命名為漢江黑豬。

漢中在周(前1046—前256)時稱梁，古稱“梁州”。秦(前221—前207)時設漢中郡，地處川陜之間，南依巴山，北靠秦嶺，氣候溫和，物產豐富，交通阻隔，戰禍少，經濟穩定。公元3世紀時“梁豕聶”已作為地方名種載人張楫的《廣雅?釋獸》中。《漢中府志?山雨風土》篇(明?張良知纂修)記載“山民言大米不及包谷耐饑，蒸饃、做飯、釀酒、飼豬均取于此”，又云“山區喂畜豬只，多者數十頭，或生驅出山，或腌肉作脯轉賣，以資日用”。說明當地農牧業歷來發達，養豬業尤盛。特別是在西周滅亡時，鄭國(今華縣)人南越秦嶺遷居漢中，帶人關中及川蜀的先進農業技術，促進了南北交流，形成了一個南北豬種交錯區，在飼料豐富、管理精心的基礎上，經長期選育形成漢江黑豬。

漢江黑豬（一）

漢江黑豬類型分析

漢江黑豬可分為大耳黑豬和小耳黑豬兩大類型。

1、大耳黑豬

又可分為“獅子頭”和“馬臉”二型。馬臉型豬體型大，頭長，臉直，身長，腿高。目前數量極少。現存的主要是獅子頭型豬。

獅子頭型豬頭短寬，面微凹，額紋較深，耳大下垂，達于嘴角或與嘴齊，形如蒲扇，耳根較軟，嘴筒粗。單脊背，腰微凹，腹大下垂，臀斜。四肢較粗，后肢臥系。公豬陰囊小而皺縮。皮膚紫紅色，間有自鼻吻、蹄冠自沙毛者。被毛稀疏，黑色，尾有粗長毛，臉部多有長毛，鬃毛粗長。乳頭粗大，14枚左右。

2、小耳黑豬

頭小，嘴尖，額紋較淺，耳小而薄，耳根較硬半下垂，僅達眼下，形如杏葉。臉部多有長毛，鬃毛粗長，被毛稀疏、黑色，尾細長，皮膚灰白色。單脊背，斜臀，腹大，四肢細小、直立、不臥系，后肢前踏，間有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。乳頭細小，12～14枚。

漢江黑豬（二）

漢江黑豬產地分布

漢江黑豬主產于漢中西部略陽縣和勉縣的黑河流域，以略陽大黃院、觀音寺、勉縣小砭河、茶店、張家河等地出產較多。在漢中市11個縣(區)、即漢江流域都有不同程度的分布。

漢江黑豬產區屬北亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和。水源豐富，有漢江和嘉陵江兩大水系。土壤肥沃，素有西北“小江南”之稱，農業較為發達，農民素有養豬習慣。農作物以水稻、玉米、油菜和薯類為主，農副產品豐富，青綠飼料常年種植。森林覆蓋率51.2%，植被覆蓋率56%。由于退耕還林還草和水源地保護政策的實施，極大地改善了當地的自然環境條件，減少了水土流失，耕地面積有所減少，但牧草種植面積增加，極大地豐富了飼草飼料資源，**了飼草質量。豐富的飼草飼料資源為漢江黑豬的形成提供了重要的物質基礎。

漢江黑豬生產性能

1、繁殖性能

2007年1～2月對勉縣黑河豬場和略陽縣農場105頭母豬進行了調查。母豬平均119.7日齡，性成熟約160日齡開始配種，一般利用5～6年，最長可達15年;發情周期20.2天，妊娠期114天。公豬平均105日齡配種，一般利用3～5年。

對105頭母豬調查，窩產仔數(10.1±1)頭，初生窩重8.1kg，初生個體重864g，窩產活仔數(9.5±2.1)頭;仔豬60日齡斷奶，斷奶個體重(15.9±2.7) kg，斷奶仔豬成活數(8.8±2.5)頭，母豬泌乳力35.4kg，仔豬成活率92.6%±0.2%。

據《中國豬品種志》記載的1986年數據，初產母豬(39窩)窩產仔數(8.33±0.34)頭，經產母豬(118窩)窩產仔數(10.0±0.20)頭，2007年測定結果與其比較，變化不大。

2、育肥性能

漢江黑豬適應性、抗病力強，耐粗飼，無特殊的飼養和繁殖方式，采用傳統“吊架子”方式育肥。日糧構成主要以農副產品、青飼料、稻糠、泔水為主，補給極少量的玉米和麩皮。在保種場，所用日糧為配合飼料和草粉，采用直線育肥方式，增重速度**加快，一般8月齡體重達80kg左右。

2007年3月對勉縣黑河豬場5頭平均8.2月齡母豬進行測定，育肥期日增重339.2g，料重比5.2。宰前活重(79±0.58)kg，胴體重(57±0.49)kg，屠宰率72.2%±0.18%，平均背膘厚(45±0.2)mm，眼肌面積(12.8±0.09)cm2，皮厚(5±0.05) mm，瘦肉率38.2%±0.18%，脂率42.4%±0.49%，皮率9.3%±0.13%，骨率7.0%±0.04%。

據《中國豬品種志》記載，5頭宰前活重104.1kg豬，屠宰率69.9%，瘦肉率41.88%，6～7肋背膘厚4.78cm。由于不同時期測定豬的體重不一，結果有差異。

對漢中黑豬后腿肉測定，含水量65.5%，干物質34.5%，其中粗蛋白16.5%，粗灰分1.0%。肌纖維細嫩、味香、花板油多，風味獨特，系水率低，大理石紋**。

漢江黑豬（三）

漢江黑豬雜交利用

漢江黑豬與榮昌豬雜交效果良好。漢江黑豬與漢中白豬正、反雜交，效果都較好。正交(漢中自公×漢江黑母)的日增重優勢率10.4%，反交(漢江黑公×漢中自母)的日增重優勢率28.84%。

漢江黑豬與蘇自公豬雜交，產仔數比漢江黑豬**1.33頭，雜種優勢率8.42%;雙月斷乳窩重比漢江黑豬**10.82公斤，雜種優勢率7.64%。

漢江黑豬具有耐粗飼、早熟易肥、花板油多、鬃毛好、產仔多、母性好等優點，特別適應當地自然生態條件，且肉質好、抗病力強，與其他豬種雜交優勢**。今后應繼續做好保種工作，擴大群體數量，積極探索適合當地生產條件的雜交組合模式，滿足市場需求。

激蕩的市場讓很多資源重新排序，在人口控制的前提下，我國食品供應越來越豐富，尤其是在引進國外的高性能的豬群之后，目前的豬肉供應是個供大于求的情況，進入新的一個經濟周期，關于食品結構的調整，也是民生消費升級的檔口，豬肉的消費比重將要下降，而牛羊肉的比重不斷上升，在多重的擠壓下，如何確保豬肉市場的繁榮穩定，以及重構和留住人們對豬肉的美好念想，獸藥招商網小編認為，選擇進過選育的我國的自有豬群是個不錯的選擇，無論是抗病性，還是口感等，都將優于目前的洋品種，這里有一個比價**的種豬采購平臺，是全球品牌畜牧網下的一個種豬子站，上面的種豬企業是經過精選的具有良好市場口碑的集合，對于想選購的朋友來說，既**又方便，更多的種豬資訊，請關注知名種豬網  http://zz.ppxmw.com/