河田雞長什么樣子？

河田雞頸粗，胸寬背闊，軀短，近方形，有“大架子”(大型)和“小架子”(小型)之分，但大架子雞較少，多數是小架子雞，兩者體型外貌相同，僅有體重、體尺大小之別。喙短、略彎曲，尖端呈黃色，基部呈深棕色。單冠直立，冠后端分裂成叉狀冠齒，稱“三叉冠”，為河田雞所特有的冠型。肉髯大，呈紅色。耳葉橢圓形，黃毛覆蓋，呈紅色。虹彩呈橘紅色。脛、皮膚均呈黃色。

公雞頭、頸部羽毛呈棕黃色，背、胸、腹部羽毛呈淡黃色，主翼羽呈黑色、有淺黃色鑲邊，副翼羽呈紅棕色，尾羽和鐮羽呈黑色、有光澤，但鐮羽不發達。母雞頸羽覆有黑斑點，在頸部形成環狀黑圈，主翼羽和尾羽呈黑色，其余部位羽毛均呈黃色。雛雞絨毛呈深黃色。

河田雞產地和分布

河田雞原產地為福建省龍巖市長汀縣河田鎮，中心產區為河田鎮及周邊的策武、南山、濯田等十多個鄉鎮，分布于龍巖、上杭、連城、武平、漳平、永安等市(縣)。

長汀縣地處福建西部，海拔300～500m。年平均氣溫18.3℃，**氣溫39.4℃，**氣溫-7.4℃;無霜期300天左右。年降水量1731mm，年平均日照1785h，雨量充沛、溫和潮濕，屬中亞熱帶季風氣候區。蘊藏豐富稀土，飼養的河田雞肉質風味獨特。農作物主要有水稻、甘薯、油菜、馬鈴薯、大豆等，農副產品豐富。

河田鎮地處閩西山區的腹地，是武夷山山脈崇山峻嶺中的一塊盆地。朱溪河在此匯入汀江，有較大面積的丘陵坡地，且有溫泉與豐富的稀土礦藏。該地區屬中亞熱帶農業氣候區，雨量充沛，盛產水稻甘薯油菜及豆類。長期以來，農民也積累了豐富的養雞經驗。過去的交通十分不便，環境較為封閉，極少引進外來雞種，使這一雞種得以純化**，逐步形成并鞏固。

河田雞生產性能

繁殖性能

河田雞平均110日齡開產，300日齡飼養日產蛋數68～101個，500日齡飼養日產蛋數95～145個，300日齡蛋重45～51g。自然交配時公母比為1:10～15，種蛋受精率86.0%～93.5%，受精蛋孵化率86%～92.5%;人工授精時公母比1:25～30，種蛋受精率87.2%，受精蛋孵化率86.3%。母雞有較強的就巢性，每年就巢6～7次。

河田雞品種利用

2002年在河田雞原產地收集符合河田雞標準體型外貌的個體，組建河田雞保種素材群。2005年，河田鎮朱溪村的河田雞育種場承擔河田雞專門化選育任務，通過建立不同品系的選育群，選育出繁殖性能好和均勻度高的高產品系。2005年5月組成了保種基礎群60個家系，2006年10月組建保種群零世代和選育群各60個家系。河田雞1989年收錄于《中國家禽品種志》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。

河田雞趣聞

《中國菜譜》載:"河田雞起源于福建長汀縣河田鎮。"據傳:唐明皇喜好清明斗雞，立雞坊于兩宮。李白有"路逢斗雞者， 冠蓋何輝赫。鼻息干虹霓，行人皆休惕"之句。岑參的《神雞童謠》云:"生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書。賈家小兒年十三，富貴榮華代不如。"據民間傳說，唐開元年間河田雞選送到長安，列為斗雞之一。到明朝有一時期亦盛行斗雞。河田雞選送京都、曾被譽為斗雞之雄，每每取勝。

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