什么是牦牛?

1、耗牛是牛。牦牛全身一般呈黑褐色，身體兩側和胸、腹、尾毛長而密，四肢短而粗健，生長在海拔3000米一5000米的高寒地區，能耐零下30℃一40℃的嚴寒，被稱作高原之舟，是西藏高山草原特有的牛種，主要分布在喜馬拉雅山脈和青藏高原，是世界上生活在海拔較高處的哺乳動物。

2、牦牛分為野牦牛和家牦牛，野牦牛又叫野牛。耗牛是典型的高寒動物，性極耐寒，屬青藏高原特有牛種，為國家一類保護動物。

3、野牦牛體形笨重、粗壯，但比印度野牛略小，體長為200—260厘米，尾長約80—100厘米，肩高160—180厘米，體重500—600千克，雄性個體還**大于雌性個體。

4、具有耐苦、耐寒、耐饑、耐渴的本領，對高山草原環境條件有很強的適應性。

牦牛品種有哪些?

我國牦牛品種有九龍牦牛、麥洼牦牛、青海高原牦牛、西藏高山牦牛和天祝白牦牛等五個。

各地區又根據各自的特點分成不同的生態類型，四川(九龍、麥洼)、青海(高原、環湖、長毛)、甘肅(天祝白牦牛、甘南牦牛)、西藏(高山、帕里、斯布)、新疆(巴州)、云南(中甸)六個產區有12個優良的不同生態類型的牦牛類群。

1、青海高原牦牛

主要特性：該牦牛由于混有野牦牛的遺傳基因，因此帶有野牦牛的特性，結構緊湊，黑褐色占72%，嘴唇、眼眶周圍和背線處短毛，多為灰白色或污白色。頭大，角粗，母牛頭小，額寬，有角髫甲高長而寬，前軀發達，后軀較差，乳房小，成碗碟狀，乳頭短小。

成年公牛平均體高為129cm，母牛為111cm，平均體重分別為440kg和260kg。成年閹牛屠宰率為53%，凈肉率為43%。公牛2歲性成熟，母牛為2-2.5歲，繁殖成活率為60%，1年1胎占60%，雙犢率為3%。

2、西藏高山牦牛

主要特性：按體型外貌分山地牦牛和草原牦牛兩個類群。被毛以黑色、花色為主。頭稍偏重，額寬平，絕大多數有角，草原型角為抱頭角，山地型角向外向上開放。胸深，背腰平直，腹大不下垂，尻窄略斜，尾根低，尾短。蹄小而圓。

成年公牛體重為280kg-300kg，體高為118cm-122cm;母牛分別為190kg-200kg和104cm-106cm。日產奶為1kg-1.5kg，年產酥油為9kg-10kg，泌乳期305-396天，年產奶量為138kg-230kg。成年閹牛屠宰率為53%，成年母牛為46%。馱重為50kg-80kg。公牛剪毛量平均為1.6kg，母牛平均為0.5kg，閹牛平均為1.7kg，平均產絨為0.5kg。公、母牛3歲時性成熟，公牛初配年齡3.5歲，母牛4.5歲，繁殖率為31%-35%，大部分2年1胎。

3、四川九龍牦牛

主要特性：分為高大和多毛兩個類型，毛多型產絨量比一般牦牛高5-10倍。額寬頭較短，額毛叢生卷曲，公母有角，角間距大。四肢、胸前、腹側裙毛著地，全身被毛為多(3/4)黑色，少數黑白相間。

母牛初配年齡為2-3歲，公牛為4-5歲，一般3年2胎，繁殖率為68%，成活率為62%。

4、四川麥洼牦牛

主要特性：被毛全黑為主。頭大小適中，額寬平，額毛叢生卷曲，絕大多數有角，角尖略向后、向內彎曲。頸較薄，髻甲較低而單薄，背腰平直，腹大不下垂，尻部較窄略傾斜。

成年公牛平均剪毛量為1.4kg，母牛為0.4kg。公牛肩毛平均長38cm，股毛平均長47.5cm;裙毛平均長37cm，背毛平均長10.5cm，尾毛長者超過60cm，公牛初配年齡3-4歲，母牛3歲，3年2胎，繁殖成活率為44%。

5、甘肅天祝白牦牛

主要特性：結構緊湊，全身被毛白色，皮膚粉紅色。公牛頭大而額寬，額毛卷曲，角粗長，母牛頭俊秀，額較窄，角細長，角向外上方或外后上方彎曲。頸粗，垂皮不發達。前軀發育良好，甲顯著隆起，胸深，后軀發育差，尻多呈屋脊狀，四肢較短。成年公牛平均體高為121cm，平均體重為260kg;成年母牛分別為108cm和190kg。馱重為75kg，較高達100kg，日行30km一40km。

成年公牛屠宰率為52%.凈肉率為36%，骨肉比為1:2.4;母牛分別為52%、40%和1：3.7;閹牛分別為55%、41%和1:4.1。成年公牛平均剪毛量為3.6kg，較高為6.0kg，抓絨量0.4kg，尾毛重0.6kg;母牛分別為1.2kg、0.8kg、0.4kg。閣牛分別為1.7kg、0.5kg和0.3kg。公牛尾毛平均長52cm，母牛為45cm。年產奶量約400kg，日產奶較高4.0kg，乳脂率為6.8%。公牛初配年齡為3歲，母牛為2-3歲，繁殖率為56%-76%。

6、西藏斯布牦牛

主要特征：體形碩大，外形近似矩形。角型向外、向上，角尖向后，角間距大。胸深寬，大多背腰平直，腹大不下垂，但多數后軀股部發育欠佳。屠宰率為50%，日產奶量平均為1.8kg，乳脂率5.9%_10.7%。性成熟期3.5歲，初配年齡4歲.7-10月為配種季節，多為1年1胎。

7、甘肅甘南牦牛

主要特性：體格健壯，體質結實，肌肉較豐滿，有黑色、黑白花、灰色、黃色等。頭較大，額短、寬、稍顯凸起，鼻長微陷，鼻孔稍外張，鼻鏡較小，口方圓，唇薄而靈活。有角或無角。耳小，眼圓有神。胸和中樞發育良好。腹大較圓，但不下垂。尻較窄斜，后軀發育較差。四肢短，粗壯有力，關節**，前肢端正，后肢多呈刀狀，兩飛節靠近，蹄較小。

成年公牛平均體高127cm，平均體重355kg;成年母牦牛平均分別為108cm和210kg。當年產犢的母牦牛日擠乳量0.93kg-2.2kg，上年產乳后來孕而當年繼續產乳的母牦牛日擠乳量為0.37kg-1.15kg。乳脂率為6.0%。母牦牛利用年齡為4-15歲，產犢4-6胎。多為兩年產一胎或三年產兩胎。公牦牛利用年齡4-9歲，自然交配比例為1.20-30。