肉雜雞是什么雞?
肉雜雞是20世紀90年代初在我國部分省市開始興起的一種肉雞生產(chǎn)模式,一般是用速生型的肉雞作為父本(如AA、艾維茵、科寶、紅寶、海星、隱性白、安卡、快大型的三黃雞公雞等),用中重型高產(chǎn)蛋雞作為母本(如羅曼褐、海蘭褐曼、海賽克斯等)生產(chǎn)肉雞的一種模式。
肉雜雞生產(chǎn)的主要市場基礎是目前的肉種雞繁殖性能相比蛋種雞較低,相對于快大型白羽肉雞肉質(zhì)較好,符合我國傳統(tǒng)的肉雞消費習慣,但肉雜雞未經(jīng)國家畜禽品種審定委員會審批,因此從嚴格意義上講,肉雜雞不能稱為一個肉雞品種。
三黃雞和肉雜雞的區(qū)別是什么?
這兩種雞就是不同的品種,肉雜雞也是飼料雞,直接吃飼料長大的,所以它的肉質(zhì)比較肥,沒有那么嫩的口感,而且油脂也比較的多,而三黃雞一般都是土養(yǎng)或者是散養(yǎng)長大的,它的運動量比較大,所以身上的肉就比較活,吃起來的口感也會更加的好,另外,兩者的價格區(qū)別也很大,三黃雞要貴很多。
雜交雞的品種有哪些?
雜交雞的品種總體來說五花八門,具體得看父本和母本的品種才能確定雜家雞的品種,像三黃雞、茶花雞都是有名的地方雜交雞選育品種。
但據(jù)悉雜交雞有一個標準的品種分類,具體如下:
①按地區(qū)分類:亞洲類品種、美洲類品種、英國類品種等。
②按用途分類:肉用類、蛋用類、兼用類、觀賞類等。
③現(xiàn)代商品雜交雞:粉殼蛋雞、綠殼蛋雞等。
一般來說,雜交雞能集合雙親的優(yōu)點,發(fā)揮出一定的雜種優(yōu)勢。而商品雜交雞又不同于一般的雜交雞,因為它并不是這種簡單的雜交所產(chǎn)生的雞種,而是相同品種或不同品種的特定品系間的雜交。它是在現(xiàn)代育種理論指導下,采用先純合后雜化的程序,經(jīng)過嚴格的雜交組合試驗(即配合力測定),篩選出**雜交組合方案,然后按此方案生產(chǎn)的商品雞,即通常所說的配套雜交雞或商品雜交雞。
這些雞種具有以下特點:①多以培育該雞種的育種公司的名稱或編號命名。如艾維茵肉雞是由美國艾維茵國際有限公司育成,星雜288蛋雞為加拿大謝弗公司培育,蘇禽85肉雞由我國江蘇省家禽科學研究所育成等。②一般均綜合了多品系的優(yōu)點,表現(xiàn)出較高的群體生產(chǎn)性能,在商品生產(chǎn)中具有較強的競爭能力。③群體性狀整齊,生產(chǎn)性能高,但遺傳性不穩(wěn)定,故不能再作為種用繁殖。若其自群繁殖,將導致其后代的生活力、生產(chǎn)性能退化,也不能稱之為商品雜交雞。
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