一、外貌特征

梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活于砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也呈白色，掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色，第4對步足為綠色帶白斑點，指端紫藍色。生活在海草間的個體體色較深。為雜食性，魚、蝦、貝、藻均食，甚至也食同類，喜食動物尸體。

頭胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3個顯著的疣狀隆起，1個在胃區，2個在心區。其體型似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。兩前側緣各具9個鋸齒，第9鋸齒特別長大，向左右伸延。額緣具4枚小齒。額部兩側有1對能轉動的帶柄復眼。有胸足5對。螫足發達，長節呈棱柱形，內緣具鈍齒。第4對步足指節扁平寬薄如槳，適于游泳。腹部扁平(俗稱蟹臍)，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。

二、生產性能

交配季節在黃、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月，除兩性成熟的個體交配外，尚未完全發育成熟的雌體有時也可接受交配。每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于近岸淺海港灣或河口附近繁殖，產出的受精卵抱在腹部的腹肢上，每只雌蟹繁殖季節能產2～3次卵，總數約幾十萬至二百萬粒，剛產出的卵為黃色，約2周后變為黑褐色。孵化為溞狀幼體，營浮游生活，共5期，第5期蛻皮后進入大眼幼體期，再經1次蛻皮即成為幼蟹，由小至大約經過20多次蛻殼。一般壽命約3年。三疣梭子蟹成長很快，**體重可達0.5千克。梭子蟹的漁汛一年有春秋兩次，漁期長，產量高，體大肉多，味鮮美，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟。卵巢可供作上等調味品。肉除鮮食外，還可制作罐頭，暢銷國內外。殼可作藥材用，又可提取甲殼質，廣泛用于多種工業。黃海和東海年產量各有1～2萬噸上下。為中國最重要的海產蟹，經濟意義重大。近似種南海和東海還有遠海梭子蟹和紅星梭子蟹，在南海為常見經濟種。

肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節個體最為健壯，一般重250克左右，**可達500克。據悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。

三、生活習性

水溫

適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一樣。水溫在1.5℃以下時，不攝食，部分個體在淺水區凍死;在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眠狀態;在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處;在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常;在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快;在17~21℃時，交尾高峰期;在14~21℃時，開始發現抱卵群體;在12~14℃時，開始產卵。

鹽度

適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低于8‰或高于38‰，停止攝食與活動，一天后全部死亡。

其他pH值適應范圍為7.5~8.;溶解氧不能低于2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升;硫化氫不超過0.2毫克/升;24**內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

光照

梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食并有**的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較**的晝夜垂直移動現象。

活動

梭蟹游動時，身體傾斜倒垂于水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平游動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鉆洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛伏在池塘邊的砂堆里。

攝食

梭子蟹屬于雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物尸體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏于雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

四、養殖條件

北方養殖選擇的池塘面積一般以10—20畝的中、小型池塘為宜，要選擇水源充足、無污染、小雜魚蝦貝類資源豐富、進排水方便的海區附近的池塘。池深要在5米以上。池子底質以泥沙質較好，池底要鋪沙15公分左右。

五、品種分布

廣泛分布在我國沿海，其中以浙江、山 東、福建沿海產量最多。 梭子蟹生長在近岸淺海，棲息水深10-50米的海區，以10- 30米泥沙底質的海區群體最密集。