一、外貌特征

夏洛來牛屬于大陸型肉用牛中的大型牛。角圓而較長、向兩側(cè)向前方伸展、并呈蠟黃色。胸極深、背、腰臀部肌肉鼓突**，尻部肌束溝清晰。四肢粗、常有不正。毛色白或乳白，有的呈黃白色(奶油白色)，皮膚及粘膜上有肉色的色素。

二、生產(chǎn)性能

夏洛來牛生長快是其**特點。在我國飼養(yǎng)條件下，犢牛初生重公犢48.2kg，母犢46.0kg，初生到6月齡平均日增重為1168g，18月齡公犢平均體重為734.7kg。

夏洛來牛增重快，瘦肉多，可在最短期內(nèi)生產(chǎn)**限度的肉量，平均屠宰率可達65%～68%肉質(zhì)好，無過多的脂肪。 夏洛來母牛的泌乳性能可**犢牛生長發(fā)育的需要。

三、繁殖性能

夏洛來母牛生后396d開始發(fā)情，17～20月齡參與配種。由于夏洛來牛難產(chǎn)率高(13.7%)，因此法國原產(chǎn)地要求年齡達27月齡。體重達500kg以上配種，3歲**次產(chǎn)犢，可**難產(chǎn)率，并獲得良好的后代。我國飼養(yǎng)的夏洛來母牛，性周期21d，發(fā)情持續(xù)期36h，產(chǎn)后**次發(fā)情62d，妊娠期平均為286d。

四、適應(yīng)性能

夏洛來牛有良好的適應(yīng)能力，耐寒抗熱，冬季嚴寒不夾尾、弓腰、拘縮，盛夏不熱喘流涎，采食正常。夏季全日放牧?xí)r，采食快，覓食力強，日純采食時間為78.3%，采食量為48.5噸。在不額外補飼條件下，也能增重上膘。常見病很少發(fā)生，但在運動量不足、不及時削蹄時，個別牛發(fā)生蹄角質(zhì)變形和蹄裂。初產(chǎn)牛多需助產(chǎn)，經(jīng)產(chǎn)牛胎兒較大也需助產(chǎn)，過大往往造成難產(chǎn)，難產(chǎn)率約占10%天左右。

五、雜交效果

夏雜一代牛具有父系品種的特色，毛色多為乳白或草黃色，體格大，四肢堅實，骨胳粗壯，胸寬尻平，肌肉豐滿，性情溫馴，耐粗飼，易于飼養(yǎng)管理。夏雜一代牛生長快，初生重大，公牛29.7kg，母牛27.5kg。在較好的飼養(yǎng)條件下，24月齡可達409.09kg±30.31kg。

與我國黃牛雜交

六、評價與展望

夏洛來牛具有體格大、增重快、瘦肉多、適應(yīng)我國自然條件的特點，與我國黃牛雜交，其后代體格大，增長速度加快，役用能力增強，是一個最理想的雜交組合，很受群眾歡迎。今后，應(yīng)加強本品種選育，防止品種退化，廣泛用于改良本地黃牛，以適應(yīng)國民經(jīng)濟發(fā)展的需要。