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黃花魚屬于海魚，是一種非常重要的經濟魚，黃花魚一般食性較雜，主要以魚蝦為食。

一般大黃花魚主要以糠蝦、毛蝦以及小型魚類為食，而小黃花魚因為具有浮游底棲與游泳動物食性的特點，對食物選擇的范圍也比較小，主要攝食浮游動物、魚蝦等，在不同的生活時期(越冬期、產卵期和索餌期)攝食強度不同，其中越冬期(1~3月)攝食強度較弱，產卵期(4~5月)居中，索餌期(6~12月)較為旺盛。

黃花魚經過多年研究，1990年開始批量育苗，商品魚養殖從1992年開始不斷擴大規模，產量逐年增加，養殖省份從福建開始，并向浙江、廣東，海南等省輻射，養殖方式從網箱養殖向池塘養殖拓展。

黃花魚品種有小黃花魚、大黃花魚、白姑魚、皮氏叫姑魚、黃姑魚、黑鰓梅童魚、大米魚等。其中，大黃花魚和小黃花魚比較常見。

1、小黃花魚

小黃花魚學名小黃魚，別稱小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔、小黃花等，體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，體長約20余厘米，體長可達40厘米，體背灰褐色，腹部金黃色。為近海底層結群性洄游魚類，棲息于泥質或泥沙底質的海區。我國產于東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分布，為中國重要經濟魚類，供鮮食或制成咸干品，鰾可制魚鰾膠，精巢可制魚精蛋白。

2、大黃花魚

大黃花魚學名大黃魚，別稱黃魚、大王魚、大鮮、紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚，為傳統四大海產之一，我國近海主要經濟魚類。體延長，側扁，體長約40～50厘米，尾柄細長，鱗較小，平時棲息較深海區，4～6月向近海洄游產卵，產卵后分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食，秋冬季又向深海區遷移，分布于南海、東海和黃海南部，為中國重要的經濟魚類，供鮮食或制黃魚鲞等，鰾可制膠，已經人工養殖。

黃花魚均價在91.76元一斤，而人工養殖的和野生的市場價格也有一定的區別，像人工養殖的黃花魚價格在15-20元一斤左右，而野生的大黃魚和小黃魚價格又不一樣，規格大一點的黃花魚每斤高達1000元以上，而小黃魚價格要便宜一點，大概在10-15元一斤左右。

1.人工養殖黃魚價格行情

安徽合肥周谷堆農產品批發市場大黃魚價格在46元/公斤，新疆烏魯木齊北園春批發市場大黃魚價格在60元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發市場大黃魚價格在45元/公斤，四川廣安鄰水縣農產品交易中心大黃魚價格在40元/公斤，北京市通州八里橋農產品中心批發市場大黃魚價格在55元/公斤，大連雙興商品城批發市場大黃魚價格在42元/公斤。山東省威海市榮成市黃花魚8元/斤;福建省寧德市蕉城區冰鮮黃花魚12元/斤;江蘇省連云港市贛榆區新鮮大黃魚20元/斤;山東省青島市即墨區黃花魚16元/斤。

2.野生黃魚價格行情

野生黃魚價格主要受大小影響，3兩150元，4兩200元，5兩250元，6兩300元，7兩350元，8兩400元，9兩450元，而每斤高達1000元以上。

3.小黃魚價格行情

小黃魚價格較為便宜，根據大小、新鮮程度，每斤大約10-20元。

廣東省廣州市白云區小黃花魚13.5元/斤;廣東省湛江市廉江市水庫野生小黃魚16元/斤;江西省贛州市南康區小黃魚鮮貨13元/斤。廣東江門市水產凍品副食批發市場小黃魚價格在23.8元/斤，內蒙古赤峰西城市場小黃魚價格在17元/斤。

不同地區、質量及季節的價格也不相同，以上價格信息僅供參考。

1、飼養管理

黃花魚它主要是以冰凍鮐魚參魚為食，在飼養的時候我們需要先將飼料解凍，然后將其做成肉末狀然后班上一些專門的魚飼料，在固定的地點進行投喂。同時我們也可以適量的喂一些小魚小蝦以及扇貝類的肉類，這樣可以是黃花魚在生長的過程中有均衡的營養，不會出現營養不良的狀況。剛放養的黃花魚通常情況下，每天拖尾兩次左右就好，也就是早上和晚上進行投喂，等到大了之后可以慢慢的增加飼料用量。

2、日常管理

黃花魚的日常管理是比較重要的，它對水質的要求有點高，如果是采用池塘養殖的話每天必須進行換水并且不定時的清理池塘對池塘進行消毒殺菌，而網箱養殖則只要每次投喂之后將剩余的食物殘渣撈出即可，然后不定時的清理網箱上的泥垢和臟污并且進行消毒殺菌即可。其次就是注意水深，網箱養殖需要在養殖場設立赤潮警報，這樣可以及時的調整網箱的深淺，而池塘養殖每天都要換水，所以每次換水之后保持在兩米深就好。就是對病蟲害的防治，可以在飼料中拌上一些增強抗性的藥劑，發現病魚要及時撈出進行隔離治療，同時對魚群進行病害預防。

能賺錢的，當然關鍵要把魚養好。

黃花魚是一種市場很受歡迎的魚類，其魚肉鮮嫩，口感甘甜，并且食用價值非常高，在我國也是名貴的經濟魚類之一。現階段在銷售市場上黃花魚的市場銷售十分的大，不管是國內還是國外，市場上都是供不應求的。

如果大家想要通過養殖黃花魚來賺錢的話，一定要跟隨市場需求，提高黃花魚品質，才能賺取豐厚的利潤。