桂魚和鱖魚一樣嗎?

是同一種魚，只是叫法不一樣。

1、鱖魚，又叫桂魚，平時我們所見到的都是翹嘴鱖魚，鱖魚在全國的水域都有分布，以長江的中下游居多。鱖魚生性膽小，攻擊性也很少，非常擅長潛伏或者裝死，大的鱖魚可以達到二三十斤。野生水域的鱖魚非常少，大部分都是養殖的鱖魚。鱖魚一般生活在湖泊水庫或者江河里的亂石坑洼地帶。

2、桂魚就是鱖魚，因為鱖魚兩個字不好寫，而且還容易讀錯，所以人們就把鱖魚寫成了桂魚，桂魚是俗稱，鱖魚則是學名。

3、釣鱖魚盡量選擇活餌作釣，小魚小蝦或者小泥鰍都可以，不要把活餌的內臟給弄破，要**活餌的鮮活度，活的小蝦當做釣餌**。

4、桂花魚，肉質細嫩，無細刺，味道清甜鮮美，可烹制多種宴上名肴。如配以香菇、云耳、桂圓肉等烹制的清蒸桂花魚，嫩滑清香，鮮美異常;佐以**調料烹制的黃燜桂花魚，酸甜可口，別有風味;用魚頭、魚雜配以絲瓜、豆腐等煮制的魚湯，清鮮味美，營養豐富，為湯中上品。

桂魚品種有哪些?

今天在這里介紹7種常見的桂魚品種：

1、翹嘴鱖：翹嘴鱖在我國南至廣東、北至黑龍江的幾乎所有江河湖川均有分布，以長江中下游水域為多，近年來福建、廣東、浙江已開展人工網箱養殖，但苗種未能解決。

2、大眼鱖：大眼鱖眼較大，上頜后端不達眼后緣，喜棲息于江河、湖泊的流水環境，性兇猛，以魚、蝦為食，**個體可達5市斤左右，肉味鮮美，少細刺，為名貴魚類。

3、斑鱖：斑鱖頭部具暗黑色的小圓斑，體側有較多的環形斑，江河、湖泊中都能生活，分布于長江以南的各水系，尤喜棲息于流水環境，個體不大，一般體長100——300毫米，產量不高。

4、波紋鱖：波紋鱖生活在水質較好的江河中，常棲于河底石縫、水草豐盛的緩流中，喜食小魚及其他無脊椎動物，個體較小，常見體長100——150毫米，數量較少，分布長江、珠江等水系。

5、長體鱖：長體鱖體較細長，頭尖長，下頜突出，犬齒成單行，生活于江河緩流地區，湖泊中較少，分布于湖南、福建、廣西各水系，個體小，常見的體長100——200毫米，數量不多。

6、柳州鱖：目前僅分布于廣西柳州柳江，大多生活在深水、巖石洞中，喜食小魚小蝦，是一種肉食類動物，體側扁，頭后低平，背緣淺弧形。口大，下頗突比于上頜之前。眼較大，側上位上頜牙絨毛狀，特征與斑鱖略相近。

7、暗鱖：別稱石板鱖、茶葉片、石頭鱖、梧不卷等，體側扁，背部呈弧形，口端位，上下頜幾等長，口較小，上頜后端達眼中部，眼大，鰓耙6～8，側線鱗64～70，幽門垂10個左右，體色深暗。

桂魚是淡水魚還是海魚?

桂魚是淡水魚。

桂魚對水溫有較強的適應性，我國常見的桂魚有翹嘴鱖和大眼鱖等，在我國南北方的水系里均有分布，通常生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊之后或繁茂的草叢之中。秋冬水溫低的季節，則潛身于深水處越冬，等到春天水溫回升后，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。