皮特蘭豬起源于瓦隆的家豬品種，是我國引進(jìn)的優(yōu)良瘦肉型豬種之一。皮特蘭豬原產(chǎn)于比利時(shí)的布拉幫特省，是由法國的貝葉雜交豬與英國的巴克夏豬進(jìn)行回交，然后再與英國的大白豬雜交育成的。主要特點(diǎn)是瘦肉率高，后驅(qū)和雙肩肌肉豐滿，是目前世界上胴體瘦肉率**的豬種。

一、外貌特征

皮特蘭毛色灰白，夾有黑白斑點(diǎn)，有的雜有紅毛。頭部清秀，顏面平直，嘴大且直，雙耳略微向前，體軀寬短，呈圓柱形，體長1.5～1.6米，腹部平行于背部，背寬，前后肩豐滿，后軀肌肉特別發(fā)達(dá)，呈雙肌臀，有“健美運(yùn)動(dòng)員”的美稱。四肢較粗壯，但因其肌肉發(fā)達(dá)，常使四肢承負(fù)過大而受傷。

二、生產(chǎn)性能

種母豬7月齡發(fā)情，8月齡體重達(dá)90千克時(shí)可開始配種，產(chǎn)仔數(shù)約10頭。在較好的飼養(yǎng)條件下，皮特蘭豬生長迅速，6月齡體重可達(dá)90～100千克。日增重750克左右，每千克增重消耗配合飼料2.5～2.6千克，屠宰率76%左右，瘦肉率可高達(dá)70%以上，眼肌面積大多在40cm2以上，后腿比例33%以上，背膘很薄，劣質(zhì)肉(PSE肉)發(fā)生率較高，并具有高度的應(yīng)激敏感性。皮特蘭豬因瘦肉率特別高，在國外主要用于商品豬生產(chǎn)，作為父本與抗應(yīng)激品種雜交，生產(chǎn)商品豬。

公豬一旦達(dá)到性成熟就有較強(qiáng)的性欲，采精調(diào)教一般一次就會(huì)成功，射精量250～300毫升，精子數(shù)每毫升達(dá)3億個(gè)。母豬母性不亞于我國地方品種，仔豬育成率在92%-98%。母豬的初情期一般在190日齡，發(fā)情周期18～21天，每胎產(chǎn)崽數(shù)10頭左右，產(chǎn)活崽數(shù)9頭左右。

三、皮特蘭豬的缺點(diǎn)

比利時(shí)皮特蘭基因型為CT型對(duì)應(yīng)激不太敏感，但強(qiáng)烈的刺激仍會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激。

皮特蘭初產(chǎn)母豬較易發(fā)生難產(chǎn)(經(jīng)產(chǎn)母豬很少發(fā)生)，原因是后軀肌肉豐滿，產(chǎn)道開張不全。

皮特蘭前后肢負(fù)重大，四肢較細(xì)，且不喜歡運(yùn)動(dòng)，容易出現(xiàn)腿病。應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，每天**每頭豬在1 **以上，尤其是育肥中后期豬與后備公母豬。此外，飼養(yǎng)密度不能太大。有條件的可進(jìn)行舍外或草地放牧式飼養(yǎng)。躺臥時(shí)磨壞的部位要及時(shí)治療。

所以，在養(yǎng)殖皮特蘭豬時(shí)，應(yīng)注意以下管理事項(xiàng)：①應(yīng)激②難產(chǎn)③防治防止腿病④營養(yǎng)。

四、雜交利用

由于皮特蘭豬產(chǎn)肉性能高，多用做父本進(jìn)行二元或三元雜交。用皮特蘭公豬配上海白豬(農(nóng)系)，其二元雜種豬育肥期的日增重可達(dá)650克，體重90千克屠宰，其胴體瘦肉率達(dá)65%;皮特蘭公豬配梅山母豬，其二元雜種豬育肥期日增重685克，飼料利用率為2.88∶1，體重90千克屠宰，胴體瘦肉率可達(dá)54%左右。用皮特蘭公豬配長×上(長白豬配上海白豬)雜交母豬，其三元雜種豬育肥期日增重730克左右，飼料利用率為2.99∶1，胴體瘦肉率65%左右。