清遠麻雞又名清遠走地雞，就是家養土雞。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而**，是滋養大補的最美佳肴。素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

清遠麻雞形態特征

清遠麻雞體型特征可概括為"一楔"、"二細"、。三麻身"。"一楔"指母雞體型象楔形，前扼緊湊，后軀圓大"二細"指頭細、腳細;"三麻身"指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞體質結實靈活，結構勻稱，屬肉用體型。出殼雛雞背部絨羽為灰棕色，兩側各有一條約4mm寬的白色絨羽帶，直至**次換羽后才消失，這是清遠麻雞雛雞的獨特標志。

公雞頭大小適中。單冠直立，顏色鮮紅，冠齒為5--6。肉垂、耳葉鮮紅。虹彩橙黃色。喙黃。頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。腳短而黃。

母雞頭細小。單冠直立，冠中等，冠齒為5--6個，冠、耳葉呈鮮紅色。喙黃而短。虹彩程黃色。頸長短適久頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種，據調查統計，麻黃占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下為其他色，其中以麻黃、麻棕兩色居多。主、副冀羽的內側呈黑色，外側呈麻斑，由前至后交談而府點逐漸消失。脛趾短細、呈黃色。

清遠麻雞產地和分布

清遠麻雞原產地為廣東省清遠市，中心產區為清遠市所屬北江兩岸，主要分布于清城區的附城、洲心、橫荷、龍塘、石角、源潭等鎮和清新縣的高田、山塘、太平、回瀾、升平、大朗等鎮，周邊市(縣)也有少量分布。

清遠市地勢自西北向東南傾斜，以山地、丘陵為主，平原分布于北江兩岸的南部地區，平均海拔17.5m。年平均氣溫22℃，**氣溫33.0℃，**氣溫9.5℃;無霜期314天;年降水量1900mm，年平均日照時數1662h。屬亞熱帶季風氣候。農作物主要有水稻、玉米、木薯、小麥、甘薯、花生、黃豆等。

清遠麻雞生產性能

產肉性能

農家飼養以放牧為主，在天然食餌較豐富的條件下，其生長較快，120日齡公雞體重為1250g，母雞為l000g，但一般要到180日齡才能達到肉雞上市的體重。

在雛雞飼料含粗蛋白質20.9%、代謝能為11 296 800J/kg，中雞飼料含粗蛋白質17.7%、代謝能為11 313 536J/kg及其他營養較合理的條件下，生長速度有所**，公、母平均體重,35日齡可達309g,84日齡可達951g，105日齡可達1157g。羽毛生長速度個體間有差異，一般母雞在80日齡時羽毛已豐滿：公雞則要延至95日齡以上.公雞羽毛生長速度較母雞慢10--25d。

清遠麻雞肥育性能良好，屠宰率高。6月齡開產前的仔母雞體重在1300g以上，經15d肥育增重250g。據測定，未經肥育的仔母雞半凈膛屠宰率平均為85%，全凈膛屠宰率平均為75.5%,閹公雞半凈膛屠宰率為83.7%.，全凈膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室籠養.

產蛋性能

清遠麻雞在農家飼養自然孵化條件下，年產蛋為4--5窩，每窩為12--15個，少則8-10個，年產蛋量約為70--80個。蛋重平均為46.6g既蛋殼淺褐色。蛋形指數為1.31。

繁殖性能

性成熟較早，在農家飼養條件下，公雞4月齡就有性行為母雞5--7月齡開產。公雞配種能力較強，公母配種比例為1：13--15。在農村放牧飼養的種蛋受精率在90%以上。用自然孵化，每窩蛋12--15個，孵化率為80%左右。人工孵化受精蛋孵化率平均為83.6%。

清遠麻雞就巢性強，每產一窩蛋就巢1次，每次約20d，醒巢后6--10d才開始產蛋。如用人工催醒，可****就巢時間。農家均采用自然育雛方法，育成率一般較低;人工育雛，30日齡育雛率達93.6%。

清遠麻雞品種利用

1999年在主產區進行資源調查，組建保種群，建立清遠麻雞種質資源庫。2000—2001年對資源庫種雞進行整理，分矮小、高產、早熟、快大4個品系進行選育。2000年國家地方禽種資源基因庫引入保存。清遠麻雞1989年收錄于《中國家禽品種志》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。

清遠麻雞以肉質優良而馳名，其皮色金黃、肉質嫩滑、風味獨特。但該品種分布地區不廣。20世紀80年代時，清遠麻雞還有4種類型(黃麻、白麻、棕麻、褐麻)，為了適應市場，現在主要選留黃麻和褐麻，棕麻、白麻基本消失。今后應重點做好清遠麻雞的品種保護工作，建立純種核心群，同時加強本品種選育，**群體均勻度。

在我國，家禽產業發展較早，目前較養豬產業是比較成熟的，就目前的發展階段，我國的家禽養殖處于一個供大于求的狀態下，尤其是肉雞類，不管是白羽肉雞還是三黃雞，在極短的時間內培育出來的成品雞讓市場的供應極度膨脹，眼下，供給側改革方興未艾，正是我輩努力奮斗的好時機，細化到養雞行業，土雞或是走山雞的崛起是難得的時代機遇，借助互聯網的東風，讓城里的消費者可以實時網上關注到土雞的日常狀況，真實而且是另一種觀光旅游，那么，這樣的話，我國各地培育出來的符合當地特點的地方品種雞就將走出那些**小小的保種場，重現當年風靡大街小巷，香味飄著整條街，名聲傳到天子腳下的實實在在的盛景，想要養殖地方地方品種雞的朋友歡迎大家到全球品牌畜牧網的種禽子站來挑選鐘意的品類，這是品牌種禽網網址http://zq.ppxmw.com/