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1、技術優勢。北京油雞是華北平原**列入中國家禽品種志中的地方雞種，而且也是我國原產于大城市郊區的優良地方雞種。與柴雞相比，北京油雞具有毛色一致、標識明確、遺傳穩定、生產性能高、肉蛋品質優良等優點。通常，油雞的生產性能要比柴雞提高30%-40%，是柴雞養殖更新換代的優良品種。

2、成活率高。雛雞的抗病力較強，在正常的飼養管理條件下，2月齡的成活率均可達到95%左右。

3、采食量少。油雞早期生長雖然較慢，但是此期采食量也較少，因此飼料報酬較高。8周齡育雛期間，平均采食量不到30克，平均每只雛雞共消耗飼料1.6公斤，飼料報酬為1:2.98。

4、易于飼養。北京油雞對各種養殖方式都能很好地適應，既可以規模化飼養，也可以小規模庭院養殖；既可以籠養，也可以在果園、林地、山坡散養。北京油雞理想的養殖方式為散養，在散養過程中，商品雞可以采食野草、昆蟲、草籽等作為食物補充。

北京油雞目前市場價格在40-70元一斤左右，根據其產地和購買數量的不同，價格也不相同。

1、雞只散養時間及季節的選擇

由于林地散養采取白天在舍外林地飼養，晚上回到舍內休息的方式，因此須根據當地季節選擇適宜的舍外散養時間。一般在每年４月中旬，此時氣溫漸升，晝夜溫差小，同時雞只須在育雛期脫溫之后也即7周齡以上才開始進入林地，到10月底氣溫漸降，晝夜溫差加大后逐步減少舍外散養時間。

2、飼養管理

林地散養下雞活動范圍相對較大，因此對營養成分的需要量同籠養和平養相比相對較高，因此需定時定量飼喂，采用全價飼料，同時提供充足的清潔飲水。為保證散養雞的肉蛋品質，飼料中禁止添加各種違禁藥品。夏季散養條件下熱應激較顯著，因此應適當給雞只補充各種青綠飼料。

另外，重視科學的飼養管理。應充分考慮飼養人員的安排。不能固定專人時，必須確定以誰為主，以明確責任，散養時加強日常觀察，發現行動遲緩、獨處一偶、精神萎靡的病弱雞應及時隔離治療。提前制定周密的計劃，根據林地面積預計飼養數量，安排飼養間隔、批次，準備必要的飲飼器具和飼料，做到心中有數，避免被動和臨時湊合。

3、注意觀察

注意天氣變化，靈活調整散養時間。在氣候惡劣時可推遲放出時間或不向外放出雞群，特別是刮大風、下雨、打雷、下雪時，更是不要讓雞外出。另外要注意防止野獸侵害雞群，如老鷹、黃鼠狼等。

1、同平養和籠養相比，林地散養下雞只活動范圍廣，疾病防治難度大，不容易控制，因此做好免疫工作非常重要，應該按照實際情況進行計劃免疫。

2、在免疫工作中要求藥量足，嚴格按照免疫程序，逐只給予免疫注射。特別要做好馬立克氏病、雞瘟、雞痘、新城疫、法氏囊病和球蟲的預防工作。

3、要求做好定期消毒。對雞舍、林地地面進行嚴格消毒，對工具、用具等用消毒液浸泡消毒，外來人員嚴禁入場，工作人員進出要更衣換鞋，經消毒室消毒后方可出入，以切斷傳染源，減少土地、水源、空氣和環境傳染。