聯(lián)合國糧農(nóng)組織1月發(fā)布：2023年1月食品價格指數(shù)平均為131.2點，環(huán)比下降1.1點(0.8%)，連續(xù)第十個月下行，與2022年3月的歷史峰值相比已經(jīng)回落28.6點(17.9%)。指數(shù)本月下行主要由植物油、乳制品和食糖價格指數(shù)的下跌拉動，谷物和肉類價格指數(shù)基本平穩(wěn)。在主要谷物中，世界大豆、大米和玉米價格走高，而大麥和小麥1月價格下跌。

1.糧食價格上漲原因

根據(jù)2023年1月中信期貨數(shù)據(jù)，在養(yǎng)豬成本中，飼料成本占據(jù)商品豬成本的72%，那玉米和豆粕作為豬飼料的主要原料之二，其價格為何會在食品價格指數(shù)下降的同時逆勢增長呢?

從玉米端來看：

2022年國內(nèi)玉米全年產(chǎn)量環(huán)比**，飼料企業(yè)和糧食深加工企業(yè)存糧量大幅下滑，而產(chǎn)量**導(dǎo)致供需關(guān)系失衡，一部分糧庫和農(nóng)戶惜售致使市場流通的玉米數(shù)量減少，形成玉米供應(yīng)鏈的惡性循環(huán)。

另外，在國際油價持續(xù)上漲的背景之下，必然會使得乙二醇的替代性“增強(qiáng)”，制造乙二醇的主要原材料是玉米，因此最終迫使玉米的需求預(yù)期升溫，予以提振玉米的價格。

2023年行情預(yù)判：玉米需求缺口仍然很大，短期內(nèi)將上下波動，但價格難以大幅**。

從豆粕端來看：

2022年受新冠疫情影響，東三省糧食產(chǎn)區(qū)采取封鎖措施，運(yùn)輸受阻，貿(mào)易商購銷活動暫停，銷區(qū)大豆到貨量下降提振價格全面上漲;產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶余糧不多，春節(jié)前大豆需求持續(xù)回暖，下游蛋白廠和食品企業(yè)備貨量增加，優(yōu)質(zhì)大豆價格保持堅挺。

而豆粕上漲的主要原因當(dāng)是國際賴氨酸價格大漲，導(dǎo)致美國豆粕現(xiàn)貨緊缺，美國豆粕價格暴漲倒推大豆價格上漲。另外，加拿大菜籽因天氣原因減產(chǎn)，導(dǎo)致全球菜籽供應(yīng)緊缺，國內(nèi)菜粕期價逆市上漲。同為蛋白粕，菜粕價格上漲對豆粕利好。

2023年行情預(yù)判：春節(jié)后國內(nèi)供需關(guān)系在緩慢調(diào)整，豆粕價格有望下降至平穩(wěn)。

2.糧食價格對養(yǎng)豬業(yè)的影響

糧食價格上漲推高飼料成本的最直接影響就是養(yǎng)豬企業(yè)短期資金壓力**增長，想要緩解資金壓力，賣豬成為企業(yè)的主要選擇方向，造成國內(nèi)商品豬集中出欄情況增加。我們普遍認(rèn)為，豬價只由供需決定，集中出欄的后果就造成了豬價下跌，與日漸增長的養(yǎng)殖成本對比，此消彼長之下，養(yǎng)豬利潤就被極大的壓縮了。

月初，國內(nèi)的頭部上市豬企公布的財報都是處于盈利狀態(tài)，筆者以為多歸功于22年年末的豬價上漲，以目前的豬糧比，大集團(tuán)有資金可以平穩(wěn)度過這一輪的跌情，中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶則十分艱難。總的來說，糧食價格上行對于整個養(yǎng)豬行業(yè)來說還是消極影響更大。

3.取代玉米和豆粕?

隨著飼料成本的持續(xù)增加，各大養(yǎng)殖企業(yè)也都在積極尋找玉米和豆粕的替代品。包括單不限于：棉粕、棉籽蛋白、菜粕、菜餅、花生粕、花生餅、亞麻粕、葵花粕、葵花餅等，這些植物性蛋白都可以代替或者部分代替豆粕，來達(dá)到降本的目的。另外小麥替代玉米做能量飼料也成為一些企業(yè)的選擇，但小麥的**能值低于玉米，會影響日糧配合的準(zhǔn)確性。

頭部企業(yè)如牧原、溫氏、新希望等上市集團(tuán)為了**飼料成本，開始著手研發(fā)低蛋白日糧，并取得了一些成效。不過想要大規(guī)模取代玉米和豆粕目前來看還不太現(xiàn)實。因為配方變化頻繁，會導(dǎo)致飼料穩(wěn)定性**，添加劑和非營養(yǎng)成分也逐漸進(jìn)入了養(yǎng)豬企業(yè)的視線，期待養(yǎng)豬業(yè)的科研機(jī)構(gòu)和頭部企業(yè)能夠早日研發(fā)出低成本且高效的飼料配方。

小結(jié)

新冠疫情導(dǎo)致糧食產(chǎn)量有所下滑，又適逢能源漲價的大環(huán)境，糧食價格的上漲或成為必然，這也讓養(yǎng)豬成本極大增加，但目前疫情放開，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力馬上就能跟上去，食品價格指數(shù)上漲趨勢一定會得到緩解，未來的玉米和豆粕價格應(yīng)該會逐漸下跌直至回歸正常，但下跌周期可能不會太短暫。

從生豬端看：當(dāng)前國內(nèi)生豬價格由于前期豬價下跌集體壓欄、到后期糧價飆升集中出欄，且春節(jié)后消費(fèi)驟降，導(dǎo)致價格處于虧損階段。除飼料成本外，生豬養(yǎng)殖成本隨著防疫成本、人工費(fèi)用支出增加而較此前也有**，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入大面積虧損狀態(tài)。不過隨著國內(nèi)疫情的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，階段性供需壓力將得到消化，生豬養(yǎng)殖利潤有望恢復(fù)至盈虧線以上。(作者：商明濤)