螃蟹養殖模式有哪幾種?

(一)池塘養蟹

在池塘內養成蟹，人工可控制養殖的全過程，回捕率較高，但出塘規格和肉質遜于大水體養蟹。按養殖方式又可分為：

1、池塘單養：以蟹為主，搭配一些魚類。一般畝產50～75kg左右，高產池塘畝產成蟹可達200kg。

2、魚蟹混養：以魚為主，搭配一些蟹種。一般成蟹畝產15kg左右，高產池可達40kg。

3、池塘暫養：這是從天然水體或其它池塘捕出未長足的綠蟹，由于其體瘦殼軟，價格低廉，但它們均已完成成熟蛻殼，在暫養期間不再蛻殼，因此不會自相殘殺。故池塘暫養綠蟹，其成活率較高。綠蟹經2月～3個月的飼養，蟹體肥壯，生殖腺飽滿，上市價格顯著**。其每畝毛產量可達500kg以上，效益顯著。但這種養殖方法只能在成蟹資源十分豐富的地區進行。

(二)湖泊、河溝養蟹

蟹種在天然水體中養成成蟹，其環境條件較好，天然餌料充足，成本低，成蟹上市規格大，品質好。但回捕率較低。根據目前養殖方式可分為：

1、湖泊、河溝蟹種放流：這種養殖方式已有幾十年歷史，60～70年代湖泊、河溝放流蟹苗;80年代改為放養仔蟹;近年來除放養仔蟹外，還放養一齡蟹種，均有**效果。但這種養殖方式通常不投餌料，其生產結果受自然因素影響極大，尚屬粗養方式。放養的水體要求水質良好，水草茂盛，流速平緩，與外界相通的水口少才有較好的效益，一般成蟹的回捕率僅0.5%～5%。

2、湖泊網圍養蟹：在湖泊中選擇水草茂盛、水質良好、水流平緩、水深適中的水域，用網片圍拱成一定的面積(數十畝至數百畝不等)，根據河蟹生長要求，投餌精養。這種養殖方式吸取池塘和湖泊養蟹的優點，其水質好，活動空間大，餌料充足，密度較稀，出欄的河蟹規格大，品質好，回捕率可達40%～60%，成本低，效益高。通常每畝可生產成蟹l5kg～30kg，高產網圍養蟹每畝可達65kg。

(三)草蕩、蘆灘地養蟹

草蕩、蘆葦灘地適合河蟹生長的生態要求，生產成本低，上市規格大，品質好，但其回捕率較低。

稻田養蟹：利用稻田養螃蟹是近年來發展起來的新興水產養殖業。這能殺死稻田里的害蟲，清除雜草，改善稻田環境，使其更適合螃蟹生長。一般來說，養蟹的稻田產量高于不養蟹的稻田，其效益極顯著。

如何選擇好蟹苗?

1、看產地。盡量選擇規模較大、資質較全的育苗場的苗種，同時要了解親本的來源及育苗期間的用藥情況，避免選擇“藥苗”“殘苗”“弱苗”的不良苗種。尤其要注意不要選擇鹽度較高水域培育的苗種，不同水系的苗種也不能混養(南北差異)，淡化程度不夠會導致苗種下塘口產生傷亡。購買苗種時不能只看價格，要注重質量。

2、看活力。優質的苗種活力較強，有較好的爬行、翻身能力，攝食兇猛，對水流及外部環境敏感，握在手里有較大的張力，盡量不要選擇行動緩慢、無力、翻身能力差的苗種。

3、看規格。盡量選擇個體大小一致的苗種，一般要求80%以上大小一致，規格相差較大容易造成蠶食現象，同時蛻殼時間不一致也會影響后期成活率。建議選擇每斤60-100左右規格的苗種。跳出“大規格苗養大蟹”的誤區，苗種規格大并不一定代表成蟹規格的，主要還是看后期的蛻殼生長情況，而且前期大規格的蟹苗以公蟹為主，其攝食能力強于母蟹，公蟹過量往往會造成餌料系數的增加及影響母蟹攝食生長。

4、看體表。正常蟹苗的顏色一般呈青灰色，體表光潔無污物附著，腹部白皙，附肢、甲殼完整(無斷爪、腐殼現象)。劣質蟹苗體色往往深淺不一，甲殼上附優較多臟物。體色發黑、發暗、腹部發紅(銹底板)，附肢多絨毛的一般為“老頭蟹”或者“懶蟹”，無經濟價值，挑選時要注意。

5、看體內。優質蟹苗的肝臟呈橘黃色或者金黃色，若呈白色或者灰色則表明質量較差，投入水體后不久便會傷亡。鰓部干凈無污物附著，鰓絲排列緊致，呈透明狀，腸道清晰，食線飽滿。