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鰣魚為咸淡水洄游性魚類，在我國黃海、東海和南海均有分布;在淡水中則分布于長江、湘江、閩江、錢塘江、珠江等水系。每逢春夏時節，它由大海進入江河，產卵繁殖，應時而來，且洄游時節甚準，故得“鰣魚”之名。

鰣魚為溫水性中上層魚類，對溫度適應范圍較廣，適宜溫度在2℃~38℃，適水溫為22℃~32℃。它為溯河性魚種，具有深入江河溯餌和集群產卵習性，餌料多以攝食浮游生物為主，如輪蟲、橈足類、劍水蚤、基合蚤等，還攝食硅藻和其他有機碎屑以及兼吃幼小魚蝦。在人工養殖的條件下，也大量攝食含蛋白質豐富的顆粒飼料，甚至晚上也攝食。

鰣魚是一種很嬌貴的魚，它的市場價格并不低，不同產地、品質、規格的鰣魚價格也是不同的，有的鰣魚價格可以賣到五六百一斤，如果規格比較大的話，可能賣得更貴，而經常買到的那種人工養殖的，價格也要150-300元一斤，雖然價格差異很大，但還是有很多愛吃魚的人士選購。

一般在160～400元左右一斤，但如果是野生的話可能2000～5000元左右一斤，且在不同的市場、不同的售賣時間，價格都會存在一定差異。比如在有的地方，上海地區售賣的1～1.2斤的長江鮮鰣魚，市場價格大概在60～65元左右一條，2.2斤左右的長江冷凍鮮鰣魚市場價大概在196～220元左右一條，在無錫地區，1.5斤左右的長江鮮鰣魚市場價大概在250元只有一條，所以具體價格還需去當地市場查看。當然也可在網上選購，不僅方便快捷，而且價格也比較合適。

1、積食

關于鰣魚的采食可以分為階段性的，在春季的時候，鰣魚的胃口比較大，所以可以投放比較多的飼料，需要不斷的補充食物，到了夏天可以慢慢的減少投食，秋天只需要白天投放飼料，冬天基本就不需要很多的飼料了，因為冬天吃太多容易造成積食。

2、寄生蟲和爛鰓病

一般鰣魚對病蟲害就是一些寄生蟲和爛鰓病，我們可以通過肉眼來判斷是否得了爛鰓病，所以我們在平時飼養的過程里應該仔細觀察鰣魚的魚鰓是不是偶腐爛或者變白的現象。

可以使用二氧化氯或者是漂白粉來進行潑灑，寄生蟲主要在魚的魚鰓部或者是皮膚上，可以使用硫酸銅來進行防治。

3、車輪蟲病

車輪蟲病由車輪蟲寄生于皮膚或鰓部引起，魚體呈黑色，瘦弱，攝食離群，游動緩慢。

治療方法：硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，每立方米水用硫酸銅0.5克和硫酸亞鐵0.2克，溶解后全池塘(魚塘)均勻潑灑。療效較好，每立方米水單用硫酸銅0.7克也可以。

鰣魚養殖是能賺錢的，我們可以從這幾個方面去進行分析：

1、現在市場上的鰣魚產量并不多，而大家對鰣魚的關注越來越多，這也就造成了一種嚴重的供過于求的現象。

2、市場上鰣魚的價格也不低，可以說比普通的魚價格至少要高出十倍，這也是鰣魚養殖的一個非常具有吸引力的地方。

3、就是鰣魚養殖的技術還不完善，這是養殖既是挑戰，同時也是機遇。