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麥穗魚是鯉科麥穗魚屬淡水魚類的統(tǒng)稱，俗稱食蚊魚、柳葉魚、草生子等，現(xiàn)已知種類共有6種，分別是麥穗魚(指名物種)、北方麥穗魚(大麥穗魚)、長麥穗魚(墨筆魚)、稀有麥穗魚、斷線麥穗魚、好斗麥穗魚。

(1)雜食性：麥穗魚是雜食性魚類，其中魚苗階段主要攝食輪蟲、撓足類等浮游生物，體長至25毫米時(shí)主要以枝角類、搖蚊幼蟲、孑孓(蚊子的幼蟲)等為食，尤其喜食腥味較重的食物。

(2)廣溫性：麥穗魚是廣溫性魚類，較適生存水溫16～32℃，生存臨界水溫0～41℃，水溫高于5℃或低于40℃時(shí)麥穗魚開始攝食，水溫高于15℃且低于35℃時(shí)麥穗魚的攝食積極性高。

(3)廣適性：麥穗魚是廣適性魚類，對水體的溶氧量、酸堿性、水溫等環(huán)境因子有很強(qiáng)的適應(yīng)性，能適應(yīng)較差的水質(zhì)，不管是深水或淺水、流水或靜水甚至在咸淡水中都能生長、繁殖。

麥穗魚是小型淡水魚類，有極高的食用價(jià)值，水產(chǎn)市場銷售的麥穗魚主要活魚和干魚兩種，其中活魚一般6～12元一斤，而干魚則多數(shù)在20～30元一斤，但具體價(jià)格因市場、規(guī)格等不同而不同，例如野生麥穗魚的價(jià)格往往要比養(yǎng)殖麥穗魚貴得多。

1、飼料喂養(yǎng)

在平時(shí)喂食的時(shí)候主要以一些浮游生物為主，魚食的種類也可以自己自行調(diào)制，可以調(diào)制一些含蛋白質(zhì)量高的食物，也可以去市場購買人家調(diào)配好的飼料。麥穗魚剛下池塘后，自身的進(jìn)食能力比較的低，所以前期投放飼料的次數(shù)可以控制在兩次，早上投放一次晚上投放一次。每次投放的飼料要慢慢的增加，可以制作一個(gè)投放飼料的表格，這樣可以很方便的觀察出魚群每天進(jìn)食的次數(shù)和數(shù)量，每次投放的飼料如果出現(xiàn)吃不完的現(xiàn)象，就要及時(shí)的出池塘，這樣可以有效的避免水質(zhì)污染。

2、水質(zhì)管理

魚苗前期保持較低水位，一般在50～80厘米即可，這樣可以提高池水單位水體的餌料生物密度和池水的積溫，有利于下塘魚苗捕食生長。隨著魚體的長大和水溫的上升，不斷加深水位，一般每周注水1次，每次20厘米左右。由于大量投餌，池水容易變肥，這時(shí)可通過合理注水與施肥來改善水質(zhì)，必要時(shí)采取不間斷的循環(huán)微流水，一般每5天左右換水1次，每次換水量為池水的1/5，每10～15天施放1次微生物制劑。

1、水痿病

病因：不良水質(zhì)環(huán)境;表體受傷后造成;隨后性水痿寄生感染。

癥狀：表體出現(xiàn)似棉絮狀物質(zhì)所附生。

2、脫水病

病因：水質(zhì)不良所造成;細(xì)菌或元蟲的混合所侵入感染。

癥狀：腹部腫大，眼球凸出，或會呈現(xiàn)鱗片豎立如松果狀的狀況。

3、爛口病

病因：因水菌的寄生所引起。水質(zhì)惡化，令細(xì)菌易繁殖。

癥狀：口部及鰓蓋處呈似白棉花團(tuán)狀，逐漸被侵蛀且腐爛：食欲不振、動作遲緩，繼而死亡，此病癥之傳染之包在驚人，于幾日內(nèi)可導(dǎo)致全缸的魚雙死亡。

4、休克病

病因：因人為的因素所造成。突傳變的環(huán)境：如將魚由酸性水質(zhì)或由低溫水撈出移至高溫水，反之亦然。

癥狀：因不適合新的環(huán)境，使到羅漢魚呈現(xiàn)休克狀態(tài)而亂撞，有者甚至窒息死。