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里岔黑豬是山東省膠州市里岔鎮當地群眾長期擇優純繁，繼代選育形成的地方品種，具有適應性強、耐粗飼、繁殖性能好、屠宰率較高、瘦肉較多、肉質鮮嫩等特點，是華北型豬中的一個寶貴“基因庫”。

里岔黑豬是我國的一個地方豬種,還具有繁殖力高、抗逆性強、體長多肋等優點,是我國有多肋性狀的地方豬種,被專家稱作"國寶"。

里岔黑豬的顯著特點是體長。比其他豬種一般胸腰椎20枚左右多1.5枚，接近長白豬。

缺點是生長周期長和增重慢，也是導致里岔黑豬養殖少的主要原因。

現有的里岔黑豬走的是高端路線，生長期周期長、肉質好，但價格高，每公斤大約在120元左右。

里岔黑豬的骨頭和肉含的膠原蛋白非常豐富，熬出來的骨頭湯都發粘，味道也是很好的，在市場上非常搶手。在其專賣店內，里岔黑豬五花肉80元/公斤，豬里脊200元/公斤，熬湯用的骨頭也都到了32元/公斤。

養里岔黑豬能賺錢。

里岔黑豬雖然比白豬養殖周期長，但它適合放養，而且市場行情較貴，所以養殖里岔黑豬是賺錢的。

里岔黑豬主要分布在秦嶺淮河以北的山東、河南、安徽部分地區，其中心產區膠州市的養殖規模達10萬頭左右，除了體型龐大之外，里岔黑豬還具有優良的繁殖能力、生存適應力。

里岔黑豬通過保種選育、生態飼養、開拓市場走出了一條科學發展之路。“規模化生產、標準化管理、一體化經營”是現代農業發展的必然趨勢。同時，專家提醒養殖戶，特色豬種養殖業仍處于起步階段 ，不能急功近利，應避免盲目養殖。面對紅火的市場各地政府更應合理引導，在生產者和市場供求之間，及時建立更科學的平衡體系，才能使地方特色豬種養殖真正成為富民產業。在人們追求健康綠色食品的現今，里岔黑豬養殖前景廣闊。