洪山雞養殖要先建好雞舍，引進雞苗，然后進行飼喂與管理，重點在雛雞階段要加強管理，通常到了成雞階段就比較好飼養了。養殖洪山雞，在做好飼喂的基礎上，還要注意給雞群提供良好的環境，適當的光照，及確保密度適中。

一、雞舍選擇

農村選用空置閑房，育雛時要保持室內溫度，因剛出的雛雞體質弱，對外界環境適應差，所以要保持室內溫度。進雛前要先進行房屋改造，可在房頂留天窗便于通風，窗戶用雙層塑料封閉好，門口掛棉門簾，雞舍內要安置照明設備，雛雞飼養依靠自然光照不夠，人工補光才能促進生長發育，因此進雛前要對舍內全方位消毒防止環境因素引起疾病。

二、飼喂方法

1、充足的飲水，水是洪山雞必不可少的營養物質之一。在整個飼養過程中，雞的飲水量大約是采食飼料量的2-3倍，氣溫愈高飲水量愈多。充足而符合衛生標準的飲水供應是肉雞飼養成功的重要**。雛雞入舍后，先要用人工引導雛雞飲用20℃左右的含糖量5%的糖水，雛雞飲水2-3**后才能開食。周內雛雞飲用水的溫度應在20℃，而且可以加入一定量的可溶性維生素，如速補---14、電解多維等等。飲水器數量要夠用，并且要擺放均勻。飲水器的高度也應該隨著雛雞的生長逐漸調整，使飲水器的邊緣與雞背保持相同的高度，防止飲水外溢、保持墊料的干燥，飲水器要保持清潔，每天要清洗和消毒1-2次。

2、豐富的營養

洪山雞的生長需要豐富的營養，飼養洪山雞的飼料一是要求營養成分齊全，任何微量成分的不足或缺乏都可能出現病態反應;二是要求高能量、高蛋白質;三是要求飼料里的**營養比例配合恰當。洪山雞飼養一般分為2個階段，0-28日齡稱為育雛階段，29日齡---上市稱為育肥階段，所以洪山雞的飼料供應也要分為2個階段，育雛階段飼料一般用粉料或加工成碎粒，育肥階段飼料用顆粒飼料。洪山雞的飼喂采用自由采食方法。在1-3日齡，為了讓雛雞盡快學會采食，每隔2-3**喂料一次;4-28日齡每隔4**喂料一次;29日齡后每日加料4次。多次投料可以刺激雞的食欲，增加雞的采食量。每次給料時要控制給料量，使每只雞能吃飽，還有少量余料，給料過多會被雞啄出料桶造成浪費。1-7日齡的雛雞用開食盤飼喂，7日齡以后要逐步改為用桶

飼喂，12日齡后完全用料桶飼喂。料桶的高度要隨著雞的生長速度而調整，保持與雞背同一水平，以免啄出飼料。料桶必須**夠用而且分布要均勻。在由小雞料轉換為育肥料時，要用5天左右的時間逐漸更換，不能突然改變。飼養人員應每天準確記錄喂料量。

三、管理要點

1、良好的環境

洪山雞1-2日齡所需溫度為32-34℃，此后每過一周環境溫度可下降3℃，到5周齡后環境溫度以20-21℃為宜，不得少于16℃。在育雛期，雞舍內溫度每天可上下波動1-2℃，造成適當的

溫差，可以刺激食欲，**采食量，促進雞的生長。育雛周，雞舍內保持56-70%的稍高濕度，防止雛雞脫水，影響健康和生長;兩周后雞舍內濕度控制在55-60%.通過加強通風，避免飲水器漏水，防止墊料潮濕等措施，保持舍內的干燥。要注意雞舍的通風換氣，及時排除雞舍內污濁空氣，雞舍內氨氣量不應超過20ppm,也就是以人聞了不感到刺鼻為標準。要解決通風換氣和保溫這一對矛盾，通常1-2周齡時以保溫為主，適當注意通風，必須防止冷空氣直接吹到雛雞身上。3周齡開始要逐漸增加通風量和通風時間，5周齡后應以通風為主。

2、適當的光照

飼養洪山雞需要適當的光照，其目的是延長采食時間，增加攝食量，加快生長速度。通常1-2日齡用24**光照，3日齡后每天光照23**，夜間關1**保持黑暗，使雞能適應突然停電時的環境變化，防止引起雞群堆集死亡。光的亮度在育雛期的周要強一些，每平方米地面2-3W,第二周后的每平方米0.75W,防止過分活動或發生啄癖。有條件的也可采用1-2**光照，2-3**黑暗的光照方式。并且需要注意觀察雞的行為精神、采食、糞便、呼吸等狀態，發現有異常情況時、要查明原因，及時采取措施。

3、適當的密度

要**每只洪山雞在不同生長階段都占有必要的地面面積，使其自始至終保持適宜的密度，這是洪山雞飼養成敗的一個關鍵。“飼養密度”這一概念包含著三個方面的內容：一是每平方米面積養多少羽雞;二是每羽雞占有多少食槽位置;三是每羽雞有多少飲水位置。這三個方面缺一不可。洪山雞的飼養密度通常以出售時的每平方米載雞數來計算。采用地面厚墊料平養方式時飼養密度為每平方米11-14羽，采用網上平養方式時飼養密度為每平方米14-16羽。