一、選種

標準的桃源雞公雞，體型高大，羽毛蓬松，體軀長呈長方形，頭頸高昂，尾羽上翹，后軀深園呈方園形;母雞體型稍高，后軀呈方園形。公雞體羽為金黃色或紅色，頸羽金黃色與黑色相間。母雞羽色可分為黃羽和麻羽兩種，其腹羽均為黃色。公母雞的主翼羽和尾羽均為黑色。皮膚多為白色，個別為深灰色。冠和肉垂為鮮紅色，虹彩為金黃色。成年公雞體重3.3~4公斤，母雞2.5~3.5公斤。

二、飼養方式

桃源雞在農村中適于放牧飼養，有一定飼養規模的農戶也可采用室內地面或網上平養。(1)放牧飼養可以與果園種植相結合，即在果園居中地段平坦避風處用土墻或磚木及油毛氈搭成座北朝南雙坡式的簡易雞舍，高2米，跨度5~6米，長度10~30米。地面鋪沙土或水泥。每平方米養雞20只，每舍養1000~3000只。(2)地面平養是在舊房屋地面墊以稻草，分格圈養(適于飼養1~7日齡的雛雞);網上平養是在地面支木架，架上墊鋪竹網，網上鋪稻草，分格飼養(適于飼養1周齡以上的小雞)。

三、飼喂

在農村放牧飼養的條件下，應盡量讓雞群多采食野生飼草、蟲、蟻和植物籽實等飼料。在早放或晚收時，補以自配或購買的配(混)合飼料。農村可用來喂雞的飼料有：(1)籽實類及其副產品(如：玉米、稻谷、碎米、小麥、大麥、高粱、大豆、麥麩、次粉和米糠等);(2)餅粕類(如：豆餅、菜餅、棉餅、花生餅、芝麻餅和向日葵餅等);(3)塊根塊莖類(如：紅薯、甜菜和胡蘿卜根、葉等);(4)青綠飼料類(如：野草、菜葉或天然牧草和人工栽培牧草等)。農戶可根據自己的家庭條件，選用5~7種配合成配(混)合飼料或從市場上購買配合飼料來喂養。

四、管理

(1)雛雞的飼養管理：小雞育雛室的溫度應達32~34℃，以后每周下降1~2℃，到60日齡時確保室溫20℃就不再下降。適宜的濕度為55%~65%。每日開窗換氣2~3次。1~3周齡時，每平方米飼養25~40只，4~6周齡為15~25只，7~9周齡為10~15只。每天保持光照15~20**。一般每群以300~500只為宜。一周齡時每日喂料8次，2周齡6~7次，3~4周齡4~5次。按占飼料1%的量投喂砂粒。

(2)育成雞飼養管理：如在室內飼養時，每平方米飼養10只為宜。室溫控制在20℃左右。保持光照13**。不時開窗換氣，每天喂料4次。每100只日給料量6~8公斤。自由飲水，時時開窗換氣。以300~400只為一群，公母雞比例以1：8~12為好。

(3)成年雞的飼養管理：注意增加餅粕類、肉骨粉和小魚嚇等蛋白飼料的量。同時按飼料量的1%~2%添加微量元素和維生素添加劑。按雞的大小分群飼養，每群以250~300只為宜。雞舍溫度冬季不低于8℃，夏季不高于30℃，濕度以60%~65%為宜。配合日糧的大致配比是：谷物類(如玉米、稻谷、大麥等)45%~70%;糠麩類(如米糠、麥麩等)5%~15%;植物性蛋白飼料(如餅粕、大豆等)3%~7%;青綠飼料3%~5%;微量元素和維生素添加劑1%~2%。參考配方：0~4周嶺：玉米58%、豆粕12%、菜餅8%、魚粉5%、碎米15%、添加劑1.7%、食鹽0.3%;5~12周齡：玉米63%、豆粕8%、菜餅7%、魚粉3%、碎米16%、添加劑1.7%、食鹽0.3%、食油1%。