1. 鵝場的選擇

鵝是水禽，也是食草家禽，習慣在水中嬉戲、交配和覓食。因此選擇養殖場址：

一是有水源，以溝、河等流動活水為好，池塘也可以，如果飼養種鵝必須有清潔水河;

二是適宜養鵝的林堆堤，林間可種植牧草;

三是選擇地勢高、排水良好和背風的平地或坡地;

四是選擇離居民區較遠且交通方便的地方。但鵝舍**距要道500米以上，既可以防止應激，也有利于防疫**。

2. 鵝苗的選擇

飼養的品種，一定要根據自身的經濟條件和市場需求加以選擇。商品鵝可選擇生長速度快、飼養周期短和飼養報酬高的品種;種鵝選擇體重大、生長快、開產旱、產蛋多、受精率、孵化率和成活率高的優良品種;鵝苗應選擇注射過小鵝瘟疫苗母鵝的群體后代，選擇體質健壯活潑、眼睛靈活有神、叫聲洪亮、掙扎有力、個體適中、卵黃吸收良好，無血臍和硬臍，口鼻、肛門干凈，全身毛絨黃、松、潔凈，趾爪無彎曲損傷。瘦弱、殘次雛鵝應盡早淘汰。雛鵝**在出殼后10**內進入育雛室，育雛室的溫度保持在31～33℃。

3. 雛鵝的飼養

育雛溫度1～5日齡為30～28℃、6～10日齡為28～26℃、11～15日齡為24～22℃、16～20日齡為22～20℃，21日齡以后室溫應保持在18℃以上。溫度偏低，雛鵝出現打堆現象，容易造成死亡。超過35℃，雛鵝出現張口喘氣和尖叫、出汗現象，突遇涼風易患感冒。適宜的濕度為55%～60%，應視溫度高低適當調整。雛鵝出殼24**內，應將0.02%高錳酸鉀水盛入器具內，將鵝頭壓下調教幾次，雛鵝就會自如飲水。

經長途運輸的雛鵝，水中加入少量葡萄糖和多維素，以**成活率。飲水后**開食，開食料為用水泡過的碎米加青料，撒在洗凈的容器中讓其自由采食，隨吃隨加。日喂6～8次，白天喂4～5次，晚上喂2～3次，每次讓雛鵝吃8分飽。料槽及用具避免沾染葷腥和油膩，避免引起雛鵝死亡。育雛時要通宵照明，30平方米用1只40瓦燈泡**。4周后逐漸減少光照時間，直至自然光照。

飼養密度為第1周齡10～15只/平方米，第2周齡8～10只/平方米，第3周齡6～8只/平方米，根據品種靈活掌握。要按照雛鵝大小分群喂養，每群以100～150只為宜。注意觀察鵝群情況，發現異常及時處理。雛鵝10日齡后飼喂配合飼料，可趕出采食青嫩草葉，時間不超過30**，以后逐漸延長放牧時間。適時放水，旱春放水一般在室內進行，如外界氣溫較高，10日齡后可趕入河內。初次放水時間不能太長，要循序漸進，上岸理干被毛后入舍。

4. 仔鵝的飼養

仔鵝是指1月齡以上至選種鵝或轉入育肥期的鵝，又稱育成鵝。仔鵝的消化能力強、采食量大，是骨骼、肌肉和羽毛迅速生長的階段，這時應加強放牧，經常放水多運動，補給生長發育需要的營養物質。出牧和歸牧要定時定點，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。要避免農藥中毒和到疫病流行區域放牧。1月齡后日喂2次，晚上補喂1次精料。精青料的比例為1︰1。飼料配方為玉米60%，麩皮15.5%，豆粕15%，預混料5%，米糠4%，貝殼粉、食鹽0.5%。也可直接飼喂全價顆粒飼料，同時適當補飼青綠飼料。隨著肉鵝日齡的增長，可逐步**飼料中粗蛋白的含量，以節約飼養成本。

5. **育肥

肉鵝在30～40日齡日增重速度快，可達到100克，65日齡前上市經濟效益**。肉鵝在70日齡后日增重下降，而且采食量加大，效益下降要采用短期圈養育肥和直線**育肥法，采取全日圈養，弱光照，自由采食，自由飲水。在60日齡前的生長高峰期，用代謝能為2800～3000千卡/千克、粗蛋白質含量為16～18%的全價料或混合料拌青飼喂，促進**出欄。

6. 種鵝飼養

(1)選擇后備種鵝。

**從雛鵝開始，選擇及時出殼、體質健壯、絨毛光亮、腹部柔軟無硬臍的健雛。70～80日齡時把生長快、羽毛符合品種標準、體質健壯、發育良好的青年鵝留作種用。120日齡時按公母鵝1︰5～6的比例選擇種公鵝及母鵝。通過以上選擇后，把種鵝的個體分別編號，記錄開產日齡、開產體重和平均蛋重，將產蛋多、持續期長、適時開產的**個體留作種用，再繼續飼養2～3年。

(2)育成期的限制飼養。

從120日齡開始至產前50～60天實行限制飼養，防止體重過大過肥，使其具有適合產蛋的體況。方法分兩種，一種是減少補飼日糧的飼喂量，實行定量飼喂;另一種是控制飼料的質量，**日糧的營養水平。

(3)種鵝產蛋期的管理。

種鵝在產蛋前1個月，按種鵝免疫程序適時防疫。注意保溫，嚴防換羽，冬季**室溫在5℃以上。逐步增加光照，至開產時光照達16**，并維持恒定。防止應激，搞好環境衛生、消毒和防暑降溫等。

7. 疫病防治

加強鵝的綜合防疫能力，嚴格消毒，實行規范化免疫程序，減少疫病發生，是**鵝成活率的重要措施。鵝的主要傳染病有小鵝瘟、禽出敗和大腸桿菌病等，要及時防疫注射。雛鵝要進行禽霍亂弱毒菌苗飲水或拌食，飼料中添加抗菌素，防止流行性感冒和大腸桿菌病的發生。15日齡左右要用抗蠕敏驅蟲，放牧20天后用吡喹酮驅蟲。每年5～9月是鵝球蟲病的發病季節，雛鵝、中鵝較易感，應用球痢靈預防。