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瑤雞在廣西又稱南丹瑤雞，在貴州又稱瑤山雞，是廣西壯族自治區河池市南丹縣的特產。由于采用林下生態化養殖方式，南丹瑤雞深受廣大消費者喜愛。

南丹瑤雞分為紅瑤和黑瑤兩種，是廣西的品種，紅瑤雞指的是紅瑤品種，是一種肉用型雞種。按體型可分為大型和小型兩類，以小型為主。公雞羽色以金黃色和金紅色為主，黃褐色次之。母雞羽色以麻黃色、麻黑色為主。雛雞羽毛多為黃褐色。

南丹瑤雞的優缺點：

1、優點

瑤雞具有耐粗食、適應性強、覓食力強、肉質細嫩鮮美、皮下脂肪少等特點，是典型的“瘦肉型”雞。

①抗病力強防疫力高

此品種系純正的原生土雞品種，沒有經過任何改良和雜交，自身抗病力強，防疫力高，死亡率低，適宜初次養殖者。

②自由采食量大補飼少

此雞天性多動，活動范圍廣，喜采食野草、蟲子、蚯蚓、松針等野外昆蟲和植物，適應性強，覓食性強，飼養補飼相對較少，耐粗飼，喂養成本低。

③肉質細嫩肉味鮮美市場售價高

此雞活動量相對較強，野外覓食能力強，在加上本身的品種優勢，故此雞成雞肉質細嫩，肉味鮮美，毛色艷麗，很受消費者青睞，市場售價遠高于其他土雞品種。

2、缺點

該品種雞生產性能偏低、產蛋數較少，且近年來由于外來雞種較多，造成了部分雞群混雜。今后應加強品種保護和選育工作。

南丹瑤雞批發價格在13元/斤左右，市場上賣的為30元/斤左右。

各地南丹瑤雞價格行情：

湖北宜昌夷陵區南丹瑤雞--12/斤平穩

南丹瑤雞 四川巴中市巴州區 12.5元/斤

湖北宜昌夷陵區南丹瑤雞--12/斤平穩

南丹瑤雞 四川巴中市巴州區 12.5元/斤

(以上價格僅供參考，具體以本地實際行情為準。)

南丹瑤雞常見病有球蟲病、卡氏白細胞蟲病、白痢沙門氏菌病、慢性呼吸道病、新城疫和消化道寄生蟲病等，平時要經常檢查，一旦發生，及時驅除病因，進行治療。中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

養南丹瑤雞是能賺錢的。

南丹瑤雞以瑤胞挑上山隨耕放養于山上、晚上挑回為主，保持了野雞的野性和斗雞好斗的特性。當地人賣雞有自己的原始免疫法，賣雞蛋也有自己獨特的方式，目前南丹瑤雞的市場銷售價格達每公斤22-26元，比三黃雞、麻雞等高出近兩倍。瑤雞肉質細嫩，結實不軔，脂肪少、 口感好。在重慶得到了很好的發展，其中的一家養殖場養殖量達到50萬只，站到全重慶的60%以上，也使得養殖戶得到了不少實惠。

瑤雞養殖方式均為放養方式，也可以隨耕放養，早上喂一把玉米，然后放上山，四處奔跑覓食，采食野生植物、昆蟲、野菜、蚯蚓等，飼養過程中不添加任何激素，不受環境污染，是一種不可多得的天然綠色食品。瑤雞肉質細嫩，結實不軔，味道鮮美、清甜、皮脆肉香、脂肪少、口感好。有位養殖戶通過自己配飼料節約成本，雞場養殖一萬多只雞，一只雞純利潤達到了10元左右。還和一家生產雞肉產品的企業簽定了購銷協議，保護價23元/公斤。企業是全國連鎖，根本不愁銷路，雞場一個月便可賺幾萬元。

瑤雞傳統養殖時間120天---150天時間，利用規模化低成本養殖技術，養殖成本大概40元左右/只。市場上瑤雞的價格大致是25元一斤，一只雞產肉3斤，市場收入就在75元，除去成本，一只瑤雞的純利有35元。

總之，無論走什么樣的模式，養殖南丹瑤雞都是賺錢的，而且利潤也不錯。