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蛋鵝的品種繁多，但產(chǎn)蛋量多的品種相對較少。在市場上，豁眼鵝、四季鵝、籽鵝和太湖鵝是比較常見的、且產(chǎn)蛋性能較高的品種。
豁眼鵝：也被稱為五龍鵝或疤拉眼鵝，是白色中國鵝的小型變種。這種鵝是肉蛋兼用的優(yōu)質(zhì)品種，以其高繁殖力和產(chǎn)蛋量而聞名。每年，豁眼鵝能產(chǎn)下約120枚蛋，部分個體甚至能達到160枚。在粗放飼養(yǎng)的條件下，年產(chǎn)蛋量也能穩(wěn)定在100枚左右?；硌垸Z具有耐寒、耐惡劣環(huán)境、耐粗飼和抗病力強的特性，廣泛分布于東北和山東等地。
四季鵝：這是我國民間傳統(tǒng)飼養(yǎng)的優(yōu)良鵝品種。其生長速度快，65天即可長到3.5~4公斤，部分個體甚至能達到6公斤以上。四季鵝適應(yīng)性強、抗病力強，體型大、增重效果顯著，產(chǎn)品質(zhì)量高，經(jīng)濟效益明顯。而且，四季鵝一年四季都可產(chǎn)蛋，平均年產(chǎn)蛋量約為120枚。
籽鵝：這種鵝的羽毛呈白色，體型較小。原產(chǎn)于黑龍江省的松嫩平原，每年能產(chǎn)約100枚蛋。其蛋殼的顏色為白色，平均蛋重為131克。
太湖鵝：通常在每年的9月份開始產(chǎn)蛋，一個產(chǎn)蛋期的平均產(chǎn)量約為60枚。如果營養(yǎng)搭配合理、管理科學(xué)，太湖鵝的年產(chǎn)蛋量甚至可以達到120枚。其蛋的平均重量約為130克，主要以白色為主。太湖鵝的性成熟期較早，母鵝在5個月齡時就開始產(chǎn)蛋。公母比例可以控制在1:7左右，以提高受精率，使其達到90%以上。此外，太湖鵝的就巢性較弱，可以通過激素和光照的方法進行控制。

蛋鵝的開產(chǎn)時間與品種、飼養(yǎng)條件等因素有關(guān)。一般來說，在良好的飼養(yǎng)條件下，蛋鵝母鵝在160~180天的日齡開產(chǎn)，但也有一些地區(qū)習(xí)慣在130日齡后，用粗飼的方法將開產(chǎn)期延至200日齡以上，一般控制在220~250日齡。不同品種的鵝開產(chǎn)時間存在差異，例如四川白鵝、太湖鵝、豁眼鵝、五龍鵝和百子鵝等品種，通常在6個月左右開產(chǎn)；而浙東白鵝和馬崗鵝等品種，開產(chǎn)時間最早可在不到110天時；新疆的伊犁鵝則需要300天才開產(chǎn)。

在鵝的產(chǎn)蛋前期，飼養(yǎng)管理尤為重要，因為這一階段直接關(guān)系到鵝的產(chǎn)蛋量和經(jīng)濟效益。首先，確保飼料營養(yǎng)均衡，既不過于肥胖，也不過于瘦弱。對于公鵝，建議每日喂食3次，而對于母鵝，每日喂食2次。

在產(chǎn)蛋前約20天，根據(jù)鵝的品種和大小，調(diào)整飼料喂量。大型鵝每100只每天需要19.5公斤的精料和11.5公斤的粗糠，而小型鵝則是16.5公斤精料和7.5公斤粗糠。此外，為了預(yù)防小鵝瘟，母鵝在產(chǎn)蛋前一個月應(yīng)注射疫苗。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

產(chǎn)蛋期是鵝養(yǎng)殖的關(guān)鍵階段，需要特別關(guān)注。由于母鵝的產(chǎn)蛋時間不一致，應(yīng)區(qū)分三種類型的母鵝：正在產(chǎn)蛋的、抱窩孵蛋的以及剛孵完蛋的。除放牧?xí)r間外，每天應(yīng)喂料2-3次。大型鵝每天每頭應(yīng)給予0.25公斤的精料，而小型鵝則是0.1-0.15公斤。在非放牧?xí)r段，應(yīng)大量供應(yīng)青菜和牧草，并每2小時投喂一次。若放牧條件優(yōu)越，可以適當減少精料的供應(yīng)。

光照和溫度的管理

光照和溫度對鵝的產(chǎn)蛋率有很大影響。通常，春秋季是鵝的產(chǎn)蛋高峰期，而夏季則產(chǎn)蛋率下降。為了獲得高產(chǎn)，需要確保每天的光照時間在14-17小時之間，溫度維持在20℃左右。冬季時，要做好防寒保暖工作，并適當補充光照和人工加熱，以確保鵝生活在適宜的環(huán)境中。此外，提供全價配合飼料也是保持高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。

蛋鵝一年產(chǎn)蛋數(shù)量會受到多個因素的影響，包括品種、飼養(yǎng)條件、營養(yǎng)需求等。

一般來說，蛋鵝一年能產(chǎn)45~70枚蛋。然而，一些特定品種的鵝可能會有不同的產(chǎn)蛋量。例如，豁眼鵝和籽鵝年產(chǎn)蛋約為100枚左右，烏鬃鵝年產(chǎn)蛋29枚，陽江鵝年產(chǎn)蛋量26個。

下蛋大又多的品種可能是五龍鵝、豁眼鵝、四季鵝、籽鵝和太湖鵝。這些品種的鵝在規(guī)?；B(yǎng)殖的條件下，能夠表現(xiàn)出較高的產(chǎn)蛋性能，產(chǎn)出的鵝蛋也比較大。其中，五龍鵝是目前世界上產(chǎn)蛋量最高的鵝種之一，每年平均產(chǎn)蛋量可達到160枚以上?；硌垸Z、四季鵝、籽鵝和太湖鵝也都是比較常見的、具有較高產(chǎn)蛋性能的品種。