一、雁鵝養殖場建設

1、養大雁養殖基地舍外環境的溫度、濕度水平，光照時間和強度，空氣的新鮮度和供應量，清潔、衛生、無污染的狀況。

2、舍內設施和分群飼養條件等都應符合大雁群正常生長發育和生產繁殖的需要。

二、種鵝的選擇

1、種公鵝應選擇體大毛純、薄腹厚胸、頸粗長、兩眼突出有神、叫聲宏亮、尾部呈橢圓形、雄性特征**的。

2、種母鵝應選擇頸項細長、全身清秀、背部寬闊的。

3、一般公鵝以利用2年為宜，母鵝可利用3-4年，或5-6年。

三、雁鵝的飼養管理

1、飼養90日齡性成熟的種鵝，以放牧為主。

2、母鵝一般在白露前開始產蛋，并在產蛋前經常覓食雞蛋殼和含鈣豐富的貝殼類飼料，開產前半個月，還必須給公母鵝加喂精料，每天150克麥粒或稻谷。

3、繁殖期的公母鵝應補飼鈣、磷等礦物質飼料，并配合飼料為好。

4、雛鵝出殼24**后，先喂水后開食，喂給洗凈晾干的苦荬菜，萵苣葉以及用水浸泡的碎米，飼喂量從少到多;同時對雛鵝實行分群飼養;要做到白天、黑夜逐群檢查，用手翻動4-5次，防止雛鵝堆疊而造成上面雛鵝凍壞、中間的雛鵝熱壞、下面的壓壞。

5、要特別注意防止雛鵝受熱、受涼、受潮。氣溫比較低時，應在雛鵝籮筐上蓋麻袋或棉被，并且要喂1次食換1次墊草;初春的雛鵝不能放在涼地上喂食，一定要鋪上一塊塑料布，以防雛鵝受涼抽筋。這樣管理7-10天后，選擇比較暖和的晴天，在露水后曬干后(避免露水沾濕雛鵝腹部，引起感冒或腹瀉)，就可將雛鵝放在野外覓食。初放限1**左右，第2天放1.5**，第3天放2**，逐日延長放牧時間，鍛煉雛鵝適應環境的能力。野外放牧雛鵝要晚出早歸，上下午各1 次，嚴禁將雛鵝放入水中游泳。20日至1月齡雛鵝需料不多，吃得少，消化快，白天要少吃多餐，細心喂飽。一般白天喂料5 次，即早晨6點、上午10點、下午2點、傍晚7時、夜晚9點各1次。

6、雌鵝6～8個月齡**產蛋，產蛋期間要多補喂些精料，每只每天喂250克左右;同時加喂一些礦物質和蛋白質飼料，可把蚯蚓、魚蝦、昆蟲等搗碎加入飼料中。種鵝繁殖以5母1公的比例配種為好，每只母鵝可孵化13枚蛋左右，30天出雛。孵化期每天早晨喂些清水和少量稻谷，待排糞后再入巢。另外，雁鵝蛋殼厚，出雛時可用手把仔鵝頭拉出殼外，助其破殼。對抱窩的雌鵝要經常驅趕和擾動，同時減喂飼料，3～5天即能消除戀巢性，爾后再加喂飼料，促其早日恢復產蛋。

四、雁鵝不同季節的放牧

1、春季風和日麗，氣候溫暖，天然飼料較多，是雁鵝放牧的好季節，應選好場地早放牧。放牧時盡量做到早出晚歸。

2、夏季氣溫高，放牧時上午早出早歸，下午晚出晚歸，中午炎熱時，將雁鵝趕回蔭蔽處納涼，或趕回棚里休息，避免烈日直曬。尤其要避免雁鵝群在曬燙的地面或沙石上行走，以免中暑。

3、秋季是收獲的季節，收獲后的稻田是雁鵝放牧的黃金牧場。收割前半個月，應補飼稻谷，以適應日后需要。收割晚稻后，每天天微亮就驅大雁上田，上田后2**，將雁鵝群趕到附近的深水處洗毛，并讓其在安靜的地方休息。上午10時左右，再驅大雁進田吃落谷等。12時左右，將雁鵝從田里趕出來，放在深而微流的水域、清靜的樹陰下休息。下午4時后又上田，并盡量推遲雁鵝群的歸牧時間。

4、冬季的淺水水域比秋季多，因為河流、溝港、水庫、池塘冬季處于枯水季節，可以成為放牧區，雁鵝群可以啄食一些小魚蝦和水生動植物。但冬季放牧，由于氣溫、水溫都低，易受涼而影響生長。因此，每天的放牧時間不要超過4**，做到遲放早歸。冬季氣候寒冷，能覓的食物較少，必須增加和補喂配合精料。

※雁鵝放牧要堅持三不放原則：①化肥農藥施用不久的區域不放，②發生禽傳染病的區域不放，③受“三廢”污染的區域不放。趕雁鵝放牧要緩行，發出的語言信號要柔和，禁止快趕和大聲吆喝，以免驚群或跑傷。

五、雁鵝疾病防控

1、搞好疾病防控是育雛獲得成功的根本**。

2、雛鵝抗病能力較弱，為防止疾病的發生，圈舍要常清掃，料槽每周用熱堿水洗刷1次。

3、育雛階段應著重防治小鵝流行性感冒和小鵝瘟。前者可1次服穿心蓮片，用量為1/ 3片;或0.5磺磺胺嘧啶片，用量1/8 片;或0.5克磺胺瞇片，用量為1/6片;也可服維生素B1適量，1 日3 次，連服2天****。后者可用康復鵝的血清接種剛出殼的雛鵝，每只用量0.02毫升。也可用中藥療法：黃芩6克、細辛4 克、柴胡6克、薄荷8克、樟腦3克、甘草4克、牙皂6克、枝子6克、辛夷4克、明雄6克、大黃6 克、蒼術6克。以上各藥，混合煎水。此劑量為100只7日齡小鵝一天用藥量。分上下午2次煎服。

用法：將煎好的藥晾涼，然后用滴管灌用，一般1只雛鵝1次滴3-5滴，每日分上下午2次滴用，此藥效果**，一般用3-5劑****。

六、雁鵝銷售渠道

1、可采用電商模式進行銷售。

2、在餐飲行業開發市場，進行銷售。比如，給餐廳等供應。

3、有條件的可以進一步提升雁鵝的知名度，雁鵝的銷售渠道將進一步拓展，從日常給餐飲行業銷售，到電商銷售，逐漸開展一條龍服務，下一步還要在園區里搞農家樂。