發酵床養豬技術來源于日韓等國，在我國的普及率一直不高，直到最近兩年發酵床養豬技術忽然成為香餑餑，開始在我國養豬場大面積出現。原來發酵床得以迅速傳播與養殖環保政策不無關系，發酵床有一個最突出的優點就是能**減少養殖場糞污的排放量，能減少80%污水的排放，因此很多養豬場采用發酵床養豬技術來處理糞污污染。

可以說養殖環保問題目前是養豬業發展的頭等大事，因為養豬場糞污濫排或處理不達標就會被處以巨額罰款，甚至被關停的危險，也就是說養殖戶今后如果想繼續養豬糞污處理一定要達標。傳統的豬場糞污處理方法投入成本高，不碩運營費用，單單是糞污處理設備就得數十萬，甚至上百萬，另外糞污處理程序繁瑣困難，致使很多養殖戶陷于兩難境地。

而發酵床養豬技術投入成本較少，可操作性強，而且對豬糞便處理效果理想。似乎發酵床養豬技術剛好能解了現階段養殖戶的燃眉之急，如果真這樣認為那就大錯而特錯了!發酵床有它天然的劣勢，這也是它不能被外界，特別是西方國家接納的原因。

發酵床養豬技術怎么樣?我們從兩大方面，即它的優缺點來看：

發酵床養豬的優點

1.發酵床養豬可以減輕對環境的污染。不需要對豬糞采用清掃排放，也不會形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物、排泄物排出養豬場，基本上實現了污染物“零排 放”標準，**減輕了養豬業對環境的污染。

2.相對節省人動力。由于不需要清糞，按常規飼養，能增強每員飼養量。

3.正常情況下可節省藥費，豬吃了微生物菌以后，能幫助消化，還有一定程度下**豬群的抵抗力。并且發酵床養豬法減少了藥物的使用，同時減小了豬肉的藥物殘留問題。

4.節約水和能源，常規養豬，需大量的水來沖洗，而采用此法只需提供豬只的飲用水，能省水80~90%%;發酵床產生熱量，豬舍冬季無須耗煤耗電加溫，節省能源支出。

5.據商業機構推廣材料強調能節省飼料，原理是糞便給菌類提供豐富的營養，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，豬只通過拱食圈底填充料中的菌體蛋白，補充了營養，因而在一定程度上可以相對節省一部分飼料。

6.墊料在使用1年半后，形成可直接用于果樹、農作物的生物有機肥，達到循環利用、變廢為寶的效果。

發酵床養豬的缺點

日本、韓國等國家地處亞寒帶，在實踐過程中確實效果**，但在我國不少地區，許多養豬人經過試驗后卻發現發酵床養豬法也存在不少不足之處， 主要體現在以下幾個方面：

1.發酵床養豬法豬舍內不能使用化學消毒藥品和抗生素類藥物，如果使用，將**和抑制微生物(所謂的益生菌)，或抑制其繁殖，使得微生物的活性**，雖然推廣的商業機構強調發酵床養豬疾病較傳統飼養發病率會下降，但不是不會發生，而當豬場和豬群發生呼吸道疾病時，養豬同行面臨著兩難的選擇，不用藥，豬生長速度緩慢，成活率和生長速度、飼料報酬均**，利益得不償失，另外，所謂的益生菌是不可能抑制病毒，當豬場發生藍耳病、圓環病毒等常見病毒性疾病，或者口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學消毒藥都不能使用，單純靠隔離治療疫病是不可能受控制的，但一用藥就不能再發酵了，并且病毒將長期存在在發酵床養豬豬舍的溫床上，一旦發病將損失慘重。 發酵床養豬豬只不可能不會得病，菌種在這個濃度下是很脆弱的，相對于這些年來養豬造成的耐藥菌根本不是對手。

2.建設成本高，豬舍占地面積大，100平方米只能養50-70頭豬(每頭豬占地面積1.5平方米)，而目前規模化養豬可飼養100頭，現有的豬舍不能用，要一大筆費用來改造(要墊3尺厚的鋸木，而且要雜木的)。

3.養豬成本不一定能下降。有些發酵床養豬法的推廣者強調一次性噴灑菌液可以維持很長時間的菌種生長。要知道，菌種的生長是和墊料的組成以及溫濕度直接相關。就目前所呈現的比較粗獷的墊料組成(甚至墊料的組成成分還可以根據當地資源進行調配)，能否對菌種的生長提供適宜的條件呢?顯然不行，那就需要定期噴灑，但菌液的成本代價又是非常高的，因為對濃度要求比較高，勢必會增加成本。另外，豬在豬欄活動范圍大，跑來走出消耗能量，飼料轉化率可能下降。

4.發酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的排泄物，而豬有拱食的習慣，木屑、米糠等粉狀物會因為豬 拱食物進入呼吸道，造成呼吸道疾病。

5.發酵后在墊料中存在著大量的霉菌毒素，豬有拱食的習慣，豬只采食霉菌毒素后,常引起免疫抑制，抵抗力下降，飼料報酬不升而降。

6.夏季豬舍內溫度過高，影響豬的生長發育，日本是高層養豬，很多豬場豬舍內均裝有空調，而發酵床養豬豬舍內發酵起來溫度太高，夏天不利于豬的健康生長。特別是在我國的南方地區，本來氣溫就很高，發酵散熱雖然表層溫度并不高，但使豬所處的環境溫度上升，豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。

7.床面濕度必須控制在 60% 左右，濕度過低不利于微生物繁殖，并會導致豬發生呼吸系統疾病，而濕度過高豬寄生蟲病危害嚴重，豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶入體內而發病，而且皮膚病危害嚴重。

8.發酵床養豬法豬群轉群較為不便，飼喂也較麻煩，如果沒有配合較先進的飼喂設備，飼養員的勞動量不一定能**。

9.由于豬舍是半開放式的，受外界的環境變化的影響，如何使菌種在不同的氣候條件下都能發揮較高的效率也是一個需要解決的問題。而且單位面積飼養豬的頭數過多，床的發酵速度就會**，不能迅速降解、消化豬的糞尿。 根據目前我國的實際情況，大規模推行發酵床養豬法仍值得探討，客觀地說，目前發酵床養豬法比較適合我國北方地區規模較小的養豬戶(場)應用。