一、牧場建設選址

1、符合當地土地利用發展規劃和村鎮建設發展規劃。

2、距離居民區至少300m以上。

3、地勢高燥、平坦、坡度小于20°;易于排水;通風向陽、光照充足;附近無污染源。

4、場區土壤質量符合GB 15618之規定。

5、距離交通要道、廠礦、企業、其它牧場、畜產品加工廠至少1000m以上距離。

6、電力供應充足，通訊基礎設施良好。

7、附近有充足的清潔水源，取用方便。

8、在以下地段不得建場：水保護區、旅游區、自然保護區、環境嚴重污染區、畜禽疫病常發區、山谷洼地等洪澇威脅地段。

二、奶牛選種

選擇奶牛要看被毛皮膚，健康奶牛被毛光亮、整齊，富有彈性，不易脫落，皮膚顏色正常，無腫脹、潰爛、出血等。

三、奶牛的飼養管理

(1)分群管理，定位飼養。所謂分群管理，就是成母牛按泌乳階段分別集中管理，后備牛按月齡分別集中管理。所謂定位飼養，就是無論成母牛還是后備牛都要固定床位飼養，并在床位上掛牌，成母牛標明牛號、胎次、產犢日期及產奶量，后備牛標明牛號及出生日期。

(2)固定飼喂程序，穩定飼料品種。無論先粗后精，還是先精后粗，飼喂程序應該固定，不要隨意變更。飼料品種要保持穩定，更換飼料時要有一周的過渡期。

(3)按營養需要配制日糧，**干物質進食量，保持能量和粗蛋白營養平衡。冬季日糧應適當增加能量飼料，夏季日糧應適當增加蛋白飼料。

(4)運動場內應設置補飼槽、水槽和鹽槽，便于牛下槽后能自由采食粗飼料和飲水。夏季不喂發霉變質飼料，冬季不喂冰凍飼料，不飲冰涼水。

(5)穩定飼養人員，不要頻繁變動。飼養人員要熟悉每頭牛的基本情況，要經常觀察牛的精神狀態和采食情況，發現異常應及時與獸醫人員取得聯系。

(6)嚴冬注意保暖，酷暑注意降溫。氣溫低于-15℃要采取防寒保暖措施，氣溫高于26℃，要采取防暑降溫措施。

(7)保持牛舍內外及運動場清潔衛生。運動場糞便應及時清理，地面要平整無石子、磚塊，要做到夏季不積水，冬季不結冰。飼喂和擠奶用具要及時清洗干凈，牛體應每天刷拭，經常保持牛體清潔。

(8)擠奶要遵守操作規程：

① 擠奶員要穩定，每天擠奶時間要固定。擠奶順序要合理，高產牛早班先擠，夜班后擠;先擠健康牛，后擠乳房炎病牛;手工擠奶先擠后乳房，后擠前乳房。

② 擠奶前乳房清洗后一定要擦干，擠奶員雙手要洗干凈。應按摩乳房或乳頭，刺激排乳。每個乳頭的**、二把奶一定要廢棄。

③ 手工擠奶應采取拳握壓榨法，擠奶速度先慢后快，每**壓榨80-100次。機器擠奶真空、脈動要穩定，真空壓力350-380mmHg或47-51kpa，脈動頻率每**60-80次。既要擠凈又要防止空擠。

④ 擠奶后要堅持對乳頭進行藥浴，用2%次氯酸鈉或0.5%碘附浸泡乳頭。對擠奶器要**清洗消毒。乳房炎病牛的奶要集中消毒后廢棄。注射抗菌素母牛的奶注藥期間及停藥后7天內不能上市。

四、奶牛的繁殖

為了使牛能夠正常的繁殖，要了解奶牛的生殖生理，在生產實踐中對牛進行科學的飼養管理，**牛的正常發情和配種。

1.制定牛群的繁殖指標

編制繁殖計劃，首先要確定繁殖指標。最理想的繁殖率應達100%，產犢間隔為12個月，但這是不易辦到的。所以，實際生產中繁殖率不低于85%，產犢間隔不超過13個月。常用的衡量繁殖力的指標有：年總受胎率≥85%，計算公式：年總受胎率=年受胎母牛頭數/年配種母牛頭數×100%年情期受胎率≥50%，計算公式：年情期受胎率=年受胎母牛頭數/年輸精總情期數×100%年平均胎間距≤400天，計算公式：年平均胎間跑=∑胎間距/頭數年繁殖率≤85%，計算公式：年繁殖率=年產犢母牛數/年可繁母牛數×100%。

2.制定繁殖、配種計劃

繁殖是奶牛生產中聯系各個環節的樞紐。繁殖與產奶關系極為密切，為了增加產奶收入和增殖犢牛的收入，必須做好繁殖計劃。牛群繁殖計劃是按預期要求，使母牛適時配種、分娩的一項措施，又是編制牛群周轉計劃的重要依據。編制配種分娩計劃，不能單從自然生產規律出發，配種多少就分娩多少;而應在全面研究牛群生產規律和經濟要求的基礎上，搞好選種選配，根據開始繁殖年齡、妊娠期、產犢間隔、生產方向、生產任務、飼料供應、畜舍設備以及飼養管理水平等條件，確定牛只的大批配種分娩時間和頭數，才能編制配種分娩計劃。母牛的繁殖特點為全年散發性交配和分娩，季節性特點不**。所謂的按計劃控制產犢，就是把母牛的分娩時間安排到最適宜產奶的季節，有利于**生產性能。