禽霍亂的潛伏期為2～9天。按病程一般分為最急性、急性和慢性三型。

最急性型：

常于流行初期在禽群中突然發現死亡，有時只見病禽沉郁，不安，倒地掙亂，拍翅抽搐而死。病程短者數**。長者也不過數**。剖檢常無特征性變化，有時僅見心外膜有小出血點，肝臟有少量針尖大灰黃色壞死點。

急性型：

最為常見，病雞發燒(體溫43～44℃)，精神不振，不食，口渴，羽毛松亂，縮頭閉眼，離群呆立，冠、髯青紫，口、鼻分泌物增多，呼吸困難，張口吸氣時發出“咯、咯”聲，常見腹瀉，排出污黃色、灰白色或綠色，甚至混有血液的腥臭稀糞。最終衰竭死亡，病程僅1～3天。病鴨除有上述癥狀外，還有不愿下水的表現和常常搖頭企圖排出積在喉頭的粘液的動作，故有“搖頭瘟”之稱。有些病鴨兩腳癱瘓，不能行走，一般于發病后1～3天死亡。

剖析可見肝臟有許多小出血點。心外膜、腹膜、腸系膜、皮下等處有出血斑點，心包內積有滲出液。肺有點狀出血和暗紅色肝變區。出血性腸炎變化以十二指腸最為嚴重，腹腔內常有破裂卵黃存在，或在其它器官上附著干酪樣的卵黃物質。

慢性型：

多見于流行后期，或由急性病例轉來。鼻有粘性分泌物，鼻竇腫大，喉頭積有分泌物而影響呼吸。經常腹泄，逐漸消瘦，貧血，局部關節發炎，常局限于腳或翼關節和腱鞘處，關節腫大，疼痛，跛行。有些雞的肉髯、耳片或其它部位腫脹，隨后壞死、脫落。病程達1月以上，生長發育和產蛋長期不能恢復。

剖檢除見到急性病例的病變外，鼻腔、上呼吸道內積有粘稠分泌物，關節、腱鞘、肉髯、卵巢等發生腫脹部切開有黃灰色或黃紅色濃稠的滲出物或干酪樣壞死。

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禽霍亂的流行特點

本病對**家禽包括雞、鴨、鵝和火雞都有易感性。在鴨群中常呈流行性，1月齡以內雛鴨發病率和死亡率均高，而成鴨則較低。在雞群中常呈散發或地方性流行，多發生于成年雞。病禽和帶菌禽是本病的傳染源。病禽的**臟器、分泌物、排泄物，以及被其污染的飼料、飲水、場地、用具，**動物、人和機械，某些昆蟲、寄生蟲等都可以是本病的傳播媒介。感染途徑為呼吸道、消化道及損傷的皮膚等。禽舍不潔、潮濕擁擠、氣候突變、飼養失調、長途運輸和患寄生蟲病等均可誘發本病流行。