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1、固始雞主要產地是在我國河南的固始縣，也是因此而得名，目前在其周邊縣市也有少量的養殖。固始雞是蛋肉兼用的雞類，羽毛顏色艷麗，體型不大，體格活潑好動，在野外的覓食能力很強，很適合進行放牧型散養。

2、固始雞耐粗飼，有很強的抗病力，性成熟比較晚，需要喂養七個月左右才開始產蛋，不過其產蛋量很大，尤其是在每年的三月份至六月份產蛋量最高，而且固始雞蛋個頭比較大，蛋清濃稠，蛋黃呈黃紅色，蛋殼很厚，很適合儲存和運輸。固始雞遺傳性能穩定，繁殖能力很強，一般公母按照1:12的比例飼養，受精率高達90%。

3、固始雞的肉質細嫩，用來煲湯，湯汁濃香鮮美，而且含有豐富的營養，適合產后、術后等各種體虛的人食用，平常人吃了也可以強身健體，有滋補的功效。

固始雞市場價格一般在20-35元/斤，通常母雞的價格比公雞要貴，不過母雞的體重沒有公雞重。

固始雞的體重大小不一，成年雞一般在3斤左右，公雞比母雞要重0.5-1斤。

固始雞疾病種類繁多，發病形式相當復雜，從病因角度大致可分傳染病、寄生蟲病、營養代謝病、中毒病、普通內科外科病五類。但直接危害嚴重的是傳染病，其中急性傳染病(如雞新城疫、傳染性法氏囊炎)和蛋源性傳染病(如雛雞白痢、雞大腸桿菌病、雞霉形體病)是傳染病重點，營養代謝病和中毒病發病較少，寄生蟲病和普通內科病雖然死亡率低，但嚴重影響養雞效益，也應綜合防治。

1、發病因素

筆者通過與農村獸醫人員座談，一致認為固始雞常年在田園、林地自然放養，外界溫度濕度通風直接影響病原體生長和雞體抗病力，是產生傳染病、寄生蟲病和普通內科病的誘發因素。其次，圈舍不衛生、消毒不嚴、種雞有無蛋源性疾病、主要疫病母源性抗體等也是發病多難以根治的原因。

2、癥狀特征

雞病以春秋兩季發病率較高，尤其秋季更嚴重，多散發或地方流行性。不少雞病癥狀特異性差，而且并發癥繼發癥多，只有采取病理解剖和實驗室綜合分析診斷，才能正確鑒別用藥治療。

3、預防措施

(1)消毒是杜絕疫病發生的根本措施，農戶習慣用0.3%～1%農爾樂以及燒堿、漂白粉噴灑消毒種蛋圈舍場地。

(2)嚴格產地、運輸檢疫檢驗關是控制雞病傳入傳出的重要措施，一旦發病，一般采用生物藥品特異療法、抗生素化學藥品和中草藥治療。

(3)做好雞舍飲水孵化衛生，對雞糞及時清理并進行無害化處理，飼料防污染、防霉爛、防變質。

(4)免疫接種是獲得免疫保護、抵御野毒侵襲致病重要手段。固始雞二月齡以下雛雞主要預防新城疫、馬立克氏病、傳染性支氣管炎、法氏囊炎、禽流感、雞痘、雞傳染性喉氣管炎等疾病;二月齡以上的雞只，針對當地的疫情狀況、免疫抗體監測結果，定期審查，科學制定免疫疾病的種類和時間。飲水免疫要注意飲水pH值、重金屬離子，滅菌消毒劑和飲水用具糞便污染情況，防止降低和破壞疫苗效能。

(5)固始雞抗病力強，可根據當地的疫病發生發展情況，在飼料和飲水中適當加藥，進行常見病預防，做到預防為主，治療為輔，保證雞群健康生長。常用20%速滅蟲凈乳油噴灑雞舍、籠具、雞體以消滅螨、蝗、蠅和螞蟻等體外寄生蟲，用氯苯胍有效預防球蟲病、盲腸肝炎和住白細胞蟲病，用左旋咪唑和硫雙二氯酚合劑預防蛔蟲病、絳蟲病、前殖吸蟲病等蠕蟲病發生。周克才

能賺錢的

從往年的養殖情況來看，散養固始雞的品質更好，固始雞中含有高蛋白、氨基酸等營養物質，常吃雞肉能滿足人體營養所需，幫助提高人體免疫力，而且現在的土雞做法多樣，消費者比較喜歡吃綠色無污染的食物，這也就導致土雞的市場利潤快速增長，也吸引了不少的養殖戶養殖。