桂魚多少錢一斤?

目前市面上桂魚價格在25-40元左右一斤。

注：由于地域的不同和市場需求的不同，導致桂魚的價格也會隨之改變。

北方地區養殖的桂魚苗種主要是從水庫捕撈的天然苗，單單靠天然的苗數量遠遠不能滿足生產的需要，而且從南方購運繁育苗又存在運輸飼養成活率低、易帶進外源性病蟲害和生產成本高等問題，所以影響了桂魚數量的生長。而南方采用人工繁育苗，養殖技術好，成活率高，因此南方的桂魚價格比北方便宜很多。

**桂魚市場行情

單位：元/公斤

近期桂魚價格走勢

單位：元/公斤

怎樣挑選桂魚?

1、優質的桂魚眼球突出，角膜透明。新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。

2、桂魚魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脫落。新鮮魚鱗片光亮完整，且整齊貼身，不會有邋遢的脫落。

3、新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開，腹部正常、不膨脹，泄殖腔孔白色、凹陷。用手輕壓一下魚肚，它的泄殖腔孔不會見到有黏污物外溢出來，包括嘴里也是干干凈凈的。

4、桂魚的魚肉堅實、有彈性。